古代皇帝吃不完的菜最後都怎麼處理了？乾隆親自說出答案

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皇上用膳，那可是件大事兒。以清朝皇帝為例，每頓飯最少得一百多道菜，可以不吃，但不能沒有，為的是體現皇帝的無上皇權。皇帝一天吃兩頓，上午一頓下午一頓，飯菜都在火上煨著，皇帝一說吃飯，馬上就得端上來，晚了就得挨罰，甚至惹上殺身之禍。因此，伺候每頓飯都是誠惶誠恐的。

像乾隆這種任性點的皇帝，估計對進餐也不會有太大興趣。因為在沒有特別情況下，為了保證皇帝飲食的隱秘性和安全性，皇帝都是一個人吃飯，而且在進餐過程中，舉動並不能自由，從傳膳到布膳到嘗膳，乾隆只能是一個待食的巨嬰，就連喜歡的菜，嘗過三次便被後面站著的四個太監下令撤掉。

皇帝的喜好被人發現，極有可能會被一些有心之人惦記了，容易在皇帝喜歡的飯菜上面下毒。所以為了避免這種危險，每次傳膳的時候不僅僅要由太監銀針試毒，皇帝還必須面無表情地從頭吃到尾，不會刻意去誇哪道菜好吃。那麼皇帝吃剩下的菜都是怎麼處理的呢？

剩餘龐大的菜品主要有三種處理方法。一是撤回去，下頓再端上來充數，這之間的巨大差額被御膳房太監及採購官員貪污了。二是，皇帝不時賞給妃嬪皇子公主大臣，甚至宮女太監一些菜。三是因為餿了，得倒掉。傳說有太監賣出去的菜，這當然也有可能。

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