奶粉配料表中有玄機，寶爸寶媽們別再盲目選購！

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精挑細選買奶粉，請問寶爸寶媽看配料表了嗎？

我相信，100%的寶爸寶媽都希望為寶寶挑選最營養、最新鮮的口糧，也相信讓娃爸每周逛遍各大超市，只為了選兩罐最新日期的奶粉，這種事情一定不止我一個人做過！

一直以來，人們對於「新鮮」有著亘古不變的追求。尤其是對待生活中的「一蔬一飯「，「新鮮」更是永恆的追求和標準，執著於早市買菜，不吃過季水果，不吃隔夜飯等等，而對於寶寶的第一口口糧奶粉而言，「新鮮」更是選擇標準中的重中之重。

但影響奶粉新鮮的可不僅僅是日期這麼簡單，各類配方奶粉中最最最關鍵、影響奶粉質量的最主要因素是——奶粉的原料。據調查顯示，50%的媽媽在買配方奶粉時會看罐身的配料表，只有5%甚至更少數的媽媽能看懂配料表中第一項：「生牛乳」「脫脂牛奶」或者「脫脂乳粉」等。你肯定跟芝媽有著一樣的想法，既然各大品牌用什麼做原料的都有，想必是差別不大，但最近網上的一則視頻，讓芝媽陷入了深深的思考……

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我理解你知道真相後是什麼心情，全球知名的嬰幼兒奶粉品牌，在國外市場都使用生牛乳為原料，而到了中國，卻變成了以乳粉為原料（俗稱大包粉）；並且中國市場上，生牛乳為原料的奶粉更是少得可憐。中國寶寶有什麼錯？為何要區別對待？憤恨之餘，內心還是有太多疑問，大包粉和生牛乳有什麼區別？為什麼到了中國就不能選擇生牛乳為原料了？中國還有沒有以生牛乳為原料的品牌？帶著太多疑問，芝媽尋找了一些權威資料。

反正最後都成粉，生牛乳和大包粉有區別嗎？

首先，上海交大醫學院附屬新華醫院的專家發布了最新的研究成果：

最好的奶粉是生牛乳一次成型製成的配方奶粉

，這樣的奶粉要比用大包粉生產的奶粉在

減少嬰幼兒便秘

方面

此外，新鮮生牛乳一次成粉，最大程度保留了牛奶的營養價值，

更新鮮更易於寶寶消化吸收。

在權威雜誌《食品科學》發表的一篇論文中，研究人員通過對生牛乳和復原乳的熱處理實驗，有以下三大發現：

首先，加熱生牛乳α-酪蛋白的消化率是加熱復原乳的2倍，要知道，

α-酪蛋白的消化率越高，寶寶消化就越好

蛋白質聚集程度低，粒徑較小，更有利於酶的分解，讓寶寶更好消化

糠氨酸含量越少，寶寶可利用的優質蛋白就越多。

而大包粉為原料的配方奶粉，通過反覆多次的高溫加熱，蛋白質分子大易造成便秘，更不可避免反覆加工過程中的二次污染。

為什麼國內市場大多使用大包粉制粉？

各位寶媽是不是跟我一樣，有一種「醍醐灌頂」的感覺。既然生牛乳這麼好，為什麼使用生牛乳制粉的那麼少？聽芝媽接著給你「解密「。

1、中國雖然地大物博，但優質的奶源地非常稀缺，無法產出足夠的生牛乳去制粉，所以大部分銷售的奶粉只能依賴進口大包粉；

2、要擁有自有奶源，需要大量的成本投入，同時由於對技術要求更高，生牛乳制粉的成本遠遠高於大包粉成本。所以，大多數奶粉都選擇了簡單便捷低成本的大包粉為原料。

選奶粉，認準「生牛乳」 

資源稀缺、成本高、技術要求高……重重困難，難道中國寶寶們只能接受現狀了么？到底生牛乳制粉需要具備什麼條件？視頻中提到的中國嬰幼兒奶粉原料中，仍有40%鮮奶（生牛乳、脫脂奶）制粉的這些優質乳企到底是如何做到的？ 

1、 首先突破奶源問題，好的奶源離不開優越的奶源地，只有自然生態環境優越、水源純凈、產出的原奶才更加新鮮優質。只有黃金奶源帶上科學飼餵的奶牛，才能生產出最新鮮優質的生牛乳，才能生產出優質的奶粉。

2、 生牛乳一次制粉，技術也很關鍵。我們都知道時間是檢驗新鮮的最重要標準，在每個環節「爭分奪秒」是各家乳企不斷的追求。奶牛擠出生牛乳運送到工廠的這個過程，時間越短奶粉就越新鮮。乳品行業中，全產業鏈模式是實現生牛乳一次成粉的必要保障。據了解，中國乳企中，像飛鶴、三元、完達山等都使用生牛乳做原料，為這些乳企點贊！

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看到這裡，想必大家與芝媽都深有感觸，能做到生牛乳一次成粉的奶粉真

的是很難也很可貴。在選擇配方奶粉時，奶粉所使用的原料也是暗藏玄機、需要關注的。

為了寶寶們更健康的成長，請寶爸寶媽們睜大雙眼，認準「生牛乳」！

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