中秋家宴，家人團聚，一定要吃這6道菜，才有過節的味道！
中秋小長假，很多人都回家和家人團聚，共享佳節，中秋這天不僅可以吃月餅賞月，還可以吃到很多長輩做的家常菜，這些菜沒有外面精緻的賣相，但是吃起來有家的味道，中秋家宴，家人團聚，一定要吃這6道菜，才有過節的味道！
1、鹽焗雞
雞肉一直都是家宴必不可少的一道菜，寓意著大吉大利（今晚吃雞）這道鹽焗雞做法簡單，吃起來也是金黃酥脆，鮮嫩可口，做法也很簡單全程不加一滴水，首先我們將買回來的雞洗趕緊，去掉四肢，放入水中焯一下，撈出來，接著準備一口乾凈的過裡面倒上3斤的鹽巴翻炒，將雞肉進行一下簡單的腌制加入料酒、鹽，蔥姜蒜放在雞的內臟用錫箔紙包好將雞肉放入鍋中用鹽蓋住燜煮30分鐘，期間要不停的翻動鹽。
2、紅燒肋骨
這道紅燒牛肋骨也是一道比較家常的小菜，這個部分的牛肉最好吃免費收均勻，肉質細嫩，色澤紅亮誘人，放在桌上就有一種喜氣洋洋的感覺。首先將買回來的牛肉放在水裡浸泡去除血水，放入鍋中焯水洗趕緊表面的泡沫備用，接著，在鍋里倒入醬油冰糖開始炒糖色，然後將牛肉倒入鍋中放上一點八角香葉，大料，用小火燜煮15分鐘即可。
3、椒鹽皮皮蝦
這個季節的皮皮蝦最肥美最好吃，這個時候的皮皮蝦肉質Q彈飽滿。將皮皮蝦刷乾淨，用紙巾將表面的水分擦乾。在鍋里放入少許的有將皮皮蝦放入鍋中煸炒，油花滋滋的響，皮皮蝦有脆感的時候撈出瀝干油分，再倒入鍋中再炸一邊，然後放入蔥姜蒜和皮皮蝦一起煸炒，撒上少許的椒鹽即可出鍋了，這道菜做法簡單，還討喜。
4、地三鮮
地三鮮的做法做種多樣，各地搭配的食材也各不相同，這個季節是吃西芹和百合的季節，現在就教大家用這兩樣食材搭配木耳做一道地三鮮吧，將西芹切成滾刀塊，放入熱水中焯一下，將鮮百合放入涼中泡發，黑木耳泡發。鍋燒熱油將木耳放入鍋中翻炒接著再放入西芹百合炒熟即可出鍋，做法簡單的一道養生菜。
5、清蒸石斑魚
石斑魚營養豐富，肉質鮮美，吃起來有點像雞肉，因此得名「海雞肉」，石斑魚低脂肪，高蛋白，做法多樣，最好吃的應該就是清蒸，將買回來的石斑魚洗乾淨，在魚肚子裡面塞入蔥姜蒜淋上一點蒸魚豉油，一點料酒，用大火迅速蒸15分鐘即可出鍋，這樣蒸出來的石斑魚味道最是鮮美。
6、栗子排骨湯
栗子是秋三寶之一，這個季節最適合吃栗子，益氣健脾的栗子無論是直接吃還是燒菜做湯都非常美味，將排骨剁成塊，放入鍋中焯水，栗子去皮放入和排骨一起燉，放入少許的料酒和薑片，小火慢燉1個小時的湯最香甜。
中秋家宴，家人團聚，一定要吃這6道菜，才有過節的味道！
