雞蛋搭上它，香出新高度！

魚肉吃的就是它的鮮，配料越簡單越好。選一片新鮮的龍利魚柳，幾枚雞蛋作為主料，輔以一點蔥，簡單調味。只需10分鐘，上桌就是一道秒速光碟的美味。

龍利魚柳滑蛋

by 恩澤寶貝

>> Photo by 恩澤寶貝

··用料··

龍利魚1條雞蛋3-4個

蔥 鹽 料酒

··做 法··

1 |龍利魚柳完全解凍後，斜刀切小片。本身就有鹹味無需加鹽了，只加少許料酒抓勻腌5分鐘左右去腥即可。

2 |3-4個雞蛋磕入碗里，加少許鹽，蔥花，清水（或牛奶，會讓雞蛋更嫩滑）攪拌均勻。

3 |鍋里熱油，先把龍利魚柳兩面煎熟。魚肉很嫩，所以不能切太薄和太小片。一面煎透再翻面。避免過於散架了~

4 |接著倒入雞蛋液，先不要翻動。等凝固定型的差不多，鍋鏟翻炒，完成！喜歡老點的炒蛋就多炒一會~

5 |香噴噴的，美味極了

··廚 友 的 作 品··

龍利魚的一個不錯的做法！

>> Photo by 阿茲貓_o36h

真的很好吃，口感特別嫩～

>> Photo by 遲墨_夜緋血_yh0o

有點點點點好奇

你還知道哪些好吃的龍利魚做法？

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