中秋家宴上怎麼能沒有幾道特色菜呢，送你四道

香辣香酥蝦

材料：大蝦、料酒、干澱粉、蒜、青椒、紅剁椒

做法：

1、大蝦洗凈，去泥線，加料酒腌1小時，蒜和青椒切末，加紅剁椒攪拌均勻。

2、鍋放油，小火燒開，蝦沾滿干澱粉後放入鍋中，炸熟炸酥，撈出瀝油。

3、鍋留底油，加入拌勻的紅剁椒炒香，大蝦倒入翻炒幾下出鍋即可。

烤實蛋

材料：實蛋洋蔥半頭芝麻適量孜然適量燒烤醬（蒜蓉醬）適量辣椒面適量香菜兩顆

做法

1、將實蛋改刀切片，洋蔥切絲

2、在實蛋里加入辣椒面，醬油，少許鹽，醬油，香菜，洋蔥絲進行腌制

3、平底鍋起鍋 熱油，8分熱的時候下腌制好的實蛋進行煎烤，實蛋略略焦的時候加調料 ，孜然，芝麻，燒烤醬，即可

香椿素菜卷

材料：香椿芽豆腐皮土豆黑木耳胡蘿蔔韭菜鹽

做法

1、把土豆去皮洗凈切片，放入保鮮袋直接放微波爐里用微波高火加熱至熟，倒爛成泥

2、將木耳胡蘿蔔切小丁，香椿芽用熱水燙一下，然後加入鹽一起拌入土豆泥

3、將豆腐皮鋪在案板上切成中塊，將攪好的豆泥，混合成茸，均勻地塗抹在豆腐皮內，包成卷形

4、將韭菜放入熱水中燙熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷開裂，均勻地碼放在微波爐盤中，進微波爐中火2分鐘

鍋里放入水和鹽燒開後放少許水澱粉調成玻璃芡，淋在剛剛出鍋地素肉卷上即可

蜜汁煎燒魚

材料:鱸魚、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白鬍椒粉、薑片、蔥

做法

1、魚清理乾淨,魚身上劃幾刀,抹上薄鹽至少兩小時使魚肉緊實,準備薑片,蔥段

2、一杯水（約150ml）、2湯匙白糖、1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒、1.5湯匙醋、1湯匙蜂蜜、1湯匙香油、少許白鬍椒粉調成汁

3、魚身上拍麵粉,拍好後抖掉多餘麵粉

4、入油鍋煎到兩面金黃,魚大概五成熟時起鍋

5、用鍋中余油,入蔥姜爆香，煎好的魚放入鍋中，加入調好的味汁

6、大火燒開煮個一兩分鐘，開蓋轉中火,一邊煮一邊將鍋里的湯汁不停的用鍋鏟兜起淋在魚身上,直到湯汁收干,撒蔥花裝盤即可

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