包子、餃子還可以做成綠色的？這三種蔬菜完全可以做到

俗話說「食色，性也」，愛美之心人皆有之，食物好看會讓人更有食慾。精粉做成的白面饅頭天天吃，也有吃膩的時候。突然換成黃色的饅頭，恐怕很多人都會胃口大開。對於入口的食物，大眾都比較關注食品安全和健康。黃色的包子可以用南瓜汁和面做出來，而綠色的包子用什麼蔬菜汁比較好？

菠菜汁

把菠菜稍微的切一下，放入料理機中加水後做成菠菜汁，用菠菜汁和面是做綠色餃子皮和綠色包子皮最為常見的方法。菠菜汁沒有異味，並且價格也較為便宜，上色效果也較好。

西蘭花汁

西蘭花中含有的胡蘿蔔素要遠遠高於胡蘿蔔，營養價值也高於菠菜。雖然西蘭花的價格要高於菠菜，但是如今也有很多人能夠接受用西蘭花榨汁來和面做成綠色的蔬菜麵條和餃子皮。把西蘭花掰成小朵清洗乾淨，最好是在清水中撒點鹽稍微浸泡一下西蘭花，避免西蘭花中一些蟲卵或蟲子。

芹菜汁

吃芹菜的時候很多人是把芹菜的莖吃掉，把芹菜葉扔掉。其實芹菜葉的營養價值並不亞於芹菜莖，您可以把芹菜葉充分利用起來，比如焯水後拌著吃也是一道不錯的菜肴。也可以把芹菜葉洗凈後放入料理機做成芹菜汁，用芹菜汁和面就可以做成綠色的餃子皮或包子皮。

用蔬菜汁和面可能會出現一個問題，那就是和出來的麵糰比較鬆散，做出來的餃子或饅頭吃起來口感較差。為了讓麵糰筋道，有些朋友會在和面的讓加點食鹽，這無疑會增加食鹽的攝入量不利於身體健康。其實您可以放上個雞蛋，這樣做出來的麵糰筋道而不容易鬆散，營養價值也大大提高，只不過成本也會增加。與健康相比，還是加上個雞蛋更加實惠。

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