教你幾招去除羊肉膻味的方法，學會後羊肉香嫩爽口，好吃又很下飯
羊肉是人們餐桌上常見的一種肉類食材。羊肉的肉質與牛肉很相似，但它的肉味較濃。羊肉的那種膻味又招人愛又招人恨，羊肉較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉既能御風寒，又可補身體，所以深受人們歡迎。膻味一般指羊身上的臊氣，是由羊的消化系統造成的。今天就一起學學幾招去除羊肉膻味的方法，讓羊肉做出來更美味。
一、清水浸泡羊肉
其實品質好，比較新鮮的羊肉是沒有膻味的，即使有也非常細微，但生活中我們市場里買的羊肉都是穀物飼養的，所以很難免會帶有膻味，不過我們也是可以通過烹飪去解決羊膻味的。第一種我們可以先用水浸泡羊肉一段時間，不僅可以清理乾淨羊肉，還可以有效去除很大一部分的養膻味。但浸泡時間要記得不要太長哦，不然就吃不出羊肉的香味了。
二、用花椒搭配
花椒有一種獨特的味道，可以去除各種肉類的腥氣味。當我們在烹飪羊肉的時候，可以在鍋內放入適量的花椒，就能有效的把羊肉的膻味去除掉。在做羊肉的過程中，我們最好先將花椒用溫油煸炒出香後再操作烹飪。不喜歡吃花椒的可以在爆香後撈出即可。
三、綠豆
綠豆其實也是一種可以去除羊肉膻味的食材。當我們在烹飪羊肉的時候，不管你是煮鮮美的羊肉湯，還是燉香嫩爽口的羊肉，都可以在鍋內放一些些的綠豆，讓它與羊肉一起煮，用這樣的方法去掉羊肉的膻味也是很方便的。
四、干橘皮
橘皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。燉羊肉時，在鍋里放入適量的干橘皮，等待鍋內的湯汁煮沸一段時間後么就可以撈取出來，這樣煮出來的羊頭沒有膻味還帶有一些的清香味。
五、胡蘿蔔燉羊肉
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，胡蘿蔔含有的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。胡蘿蔔與羊肉可以說的上是最佳拍檔，羊肉與蘿蔔放在鍋內一起燉，不僅可以去除羊肉的膻味，還能添加更豐富的營養，有助於消化。
今天的這篇：教你幾招去除羊肉膻味的方法，學會了嗎？歡迎各位小夥伴們評論出你們的看法，一起討論更多的技巧。
