中秋團圓將至，四菜一湯，簡單美味

中秋節就要來了，今天小編要給大家介紹的就是中秋節家宴中可以做的美食，這些美食不但做法簡單，而且營養健康，不乏大魚大肉，但是也有蔬菜，所以吃起來對身體更有處。

1、蒜蓉炒花甲

中秋節怎麼能少得了海鮮類，花甲就是一個不錯的選擇，不少人平時都會花高價去吃一份花甲，其實花甲並不貴，而且一份蒜蓉花甲做法簡單，並不需要花費很大的功夫，而且最重要的就是自己做比較乾淨，花甲含沙量比較多，所以要經過很長時間才能清洗乾淨，正常在飯店又哪會花費這麼多時間去用來清洗呢，做好的花甲肉質鮮嫩，麻辣味濃，喜歡吃清淡的可以最簡單的煮熟即可，這樣能夠很好的好吃花甲的原汁原味。

2、菠菜拌金針菇

菠菜拌金針菇很不錯哦，菠菜營養價值豐富，所以多吃點對身體有好處，這道菜屬於涼拌菜，金針菇屬於菌類，所以很鮮美，喜歡吃金針菇的朋友可以嘗試一下這個方法，只需要簡單用水燙一下然後進行調味即可。

3、剁椒魚頭

逢年過節怎麼能少得了魚呢，採用的方法主要是蒸制，對魚頭進行簡單調味然後放入特製的剁椒即可，這樣的做法能夠保持魚頭的鮮美，因為放入剁椒的原因，儘管魚頭上有不少脂肪，但是吃起來也肥而不膩，而且特別入味，總之是一道不錯的美食。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。這道菜還是湖南的十大經典名菜之一呢。

4、老母雞湯

這道菜就比較大補了，老母雞湯是不少人補身體的選擇，當然這道菜也比較浪費時間，因為要熬制很長的時間才能將老母雞煮到骨肉分離的地步，不過說句實話，小編並不是很喜歡喝老母雞湯，因為太油膩，老母雞本身含有不少油脂，所以自然喝到嘴裡感覺一嘴油，不過畢竟是過節，就不用在意這些小細節了，老母雞湯熬制的時候可以放入一些紅棗之類的，這樣喝起來更好喝一點。

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