秋季，女人多吃此菜氣色好，50歲看著也不顯老！
秋季正是吃茭白的好時節，鮮嫩可口的，每次去逛菜市場都要買上幾根回來吃上一頓，生吃，涼拌， 小炒，味道都不錯，小時候在老家，自家的魚塘里就有種茭白，每次從魚塘里拔出來幾根，剝掉外皮，清洗乾淨就直接吃，哈哈，聽著是不是有點虎，不過這食材確實是可以生吃的，小時候在老家，自家魚塘做得多，除了當菜，也用來當玩具玩，眼下菜市場茭白價格可不便宜呀，6塊錢一斤，在蔬菜當中可不算便宜的了。
價格不便宜，自然有道理的， 茭白營養豐富，被稱為水中參，而且茭白中有含有十七種氨基酸，能夠為人體起到補充作用，並且能提高人體機能，延緩人體老化。所以說這個食材是非常適合女人吃的啦，秋季，女人多吃此菜氣色好，50歲看著也不顯老，不信可以試試看，今天小廚給大家帶來的做法尤其簡單，只要簡單的拌一拌，幾分鐘就能上桌，好吃又簡單，喜歡吃茭白的不要錯過，女人們更加不要錯過喲。
【涼拌茭白】
食材：茭白，大蒜，蚝油，小米椒，食用油，
做法，
1、把茭白清洗乾淨，先切成薄片，再切成絲，茭白也分公和母的，選的時候要選母茭白，比較嫩，纖維少，公茭白第一根節比較短，母茭白第一根節比較長。下次去買叫白的時候注意觀察一下。
2、 燒一鍋水，水開之後，把茭白放入鍋中，煮開之後，撈出，茭白原本就可以生吃的， 所以不用煮太久。煮開就行了。
3、茭白從鍋撈出之後，放在水龍頭下面沖一下涼水，直到茭白全部涼透，瀝干水分待用。
4、起鍋下漬，放大蒜，小米椒煸炒出香味。再放一勺蚝油翻炒均勻，加少量水一起煮開做成調味汁。
5、把調味汁倒在茭白的上面，用筷子拌勻就可以開吃了。簡簡單單的， 只要幾分鐘的時間，拌一拌就上桌。
眼秋季，正是吃茭白的好季節，而且茭白還是「江南三大名菜」之一，營養又美味，中秋節做來吃也很不錯喲，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
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