新加坡還有一款超級好吃的本土美食，大多數的人可能都忽略了

萬事通說

這次我們來嘗點不一樣的味道，感受咖喱香料組合出的神奇美味～

關於咖喱雞面：

這個有魔性的面，絕不止字面看起來這麼簡單。咖喱+雞肉+面雖然只有一種組合，但土豆煮的夠不夠軟，豆卜夠不夠香，會把一碗咖喱雞面的水準從街邊大排檔直接拉到米其林隊伍中。

之所以要寫咖喱雞面

其實原因很簡單

最近花銷大

微信錢包餘額不過百

支付寶餘額是負數

本想靠月餅度日

屈指一算

還得等到下周一中秋節過了之後

（周一前吃月餅的都是有錢人）

周末，總結下小坡好吃的咖喱雞面

先挨一挨

Ah Heng Curry Ckicken Beehoon Mee

亞王咖喱雞米粉面

誰說做咖喱雞面沒前途？人家可是榮獲米其林2018口味尚佳的推薦。

黃鹼面和米粉搭在一起，咬起來的口感簡直就是絕配。

蘸飽了咖喱汁的豆卜，綿軟的土豆，吃下去的瞬間都讓人覺得生活美好了許多，而這種幻想，以$4.5的價格換來，簡直不能再划算。

地址：Hong Lim Food Center531A Upper Cross Street, #02-57/58, 051531

Opening: Mon-Fri 10am-9pm, Sat & Sun 8am-9pm

Heng Kee Curry Chicken Noodle

興記咖哩雞米粉面

跟Ah Heng樓上樓下的興記，就像麥記和K爺爺那樣，相愛相殺好多年。

同樣延續了黃鹼面和米粉的搭配，配料除了傳統的土豆、豆卜、切片魚餅，還多了個水煮蛋。S$5塊一碗，當然，土豪的你可以要求多加五毛錢土豆。

鮮香熱辣的咖喱，每天大清早就熬煮上那一大鍋，攤位前蝸牛般移動速度的長龍，讓人絕望。

地址：

Hong Lim Food Center531A Upper Cross St, 01-58, Singapore 051531

Opening:Tue- Sat10:30am-2:30pm,Closeon Sun & Mon

福海（芳林）咖喱雞面

芳林這個地方，可以說是咖喱雞面的發源地，讓我們有理由相信這是華人在小坡落腳的證據。

現在這家位於勿洛Bedok的福海，了解本地美食歷史的夥伴都知道這是兄弟姐妹不和的產物。由此可見多生孩子的副作用，這是後話

每次來這裡，都會被那一大鍋煮的香氣四溢的咖喱汁吸引了過去

S$4一碗的咖喱雞面，湯汁濃郁味道好到跳腳。

地址：

Bedok Food Center531A Upper Cross St, 01-58, Singapore 051531勿洛地鐵站出來就是

Opening: Mon- Sun 9am-11pm

大坡咖喱雞面

在與以芳林派為主導的小坡咖喱雞面爭霸賽中，大坡是唯一跳出芳林的陰影並可以與芳林流派相抗衡的咖喱雞面。

咖喱汁和軟嫩的白切雞，搭配土豆和湯汁滿滿的豆卜，無論陰雨天還是艷陽天，救贖都靠它。

這裡獨有的炸豬皮，才是勾引你來的原因。

地址：505 Beach Road, #B1-53,Golden Mile Food Centre

廣東咖喱雞面

依舊坐落於芳林食物中心。

不同於白切雞，這個咖喱雞面中用的是炸雞。

這個就厲害了！咬一口香脆的炸雞，配上濃度高的咖喱醬汁，厚重的口感瞬間填滿了各種慾望。

午飯前半小時，這間店方圓十里的寫字樓里有一半人在同時惦記著它,另一半在惦記著亞王和興記。

地址：Hong Lim Food Center#02-03,531A Upper Cross St, Singapore 051531

Opening: Tue- Thur, Sat & Sun 9:30am-3pm, closed on Mon & Fri 這工作時間，亮了

Papparich

這是一間新晉崛起的華人版馬來美食連鎖店。

也是排名靠前好吃的咖喱雞面中，唯一坐落於各大購物中心的店。

湯汁不但濃郁，這裡的特色是添加了茄子，當蘸滿咖喱汁的茄子入口那一瞬間，天空飄來四個字「太好吃了！「

S$9.9的價格雖然不佔優勢，但可以不用大汗淋漓的趕著吃完，而在冷氣環境中悠然左顧右盼，這種心境，豈是5塊錢買的來的

地址：請自行谷歌，分店眾多，不一一列述

那麼……下周要見面，不如一起吃個面？

美食顏料人---小喬

新加坡萬事通首席美食撰稿人

吃美食寫美文走美景

資深吃貨，常年奔波於亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語詼諧，輕諷幽默，居於新加坡，博採當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！

1 新元 =5.02354人民幣

1 人民幣 =0.19906新元

（*截稿前更新）

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