這幾個菜，做法簡單，味道極好，中秋節吃正好！

今天就是中秋節啦，小廚先祝大家中秋節快樂，中秋佳節，你吃點啥呢？大魚大肉已經是過去式了，現如今的生活水準，也不是什麼菜都要等到過年過節才吃的，所以吃什麼並不是那麼重要， 吃得舒服，可口就行，一家人在一起，家常便飯就是美味佳肴，今天小廚給大家帶來幾個菜，做法簡單，味道極好，中秋節吃正好！

【涼拌茭白】

茭白是一種水生物，營養豐富，因而也被稱為「水中參」，生吃涼拌都可以，做法簡單，6塊錢一斤，算不上太貴，也不便宜，涼拌吃口感特好，只要幾分鐘時間就搞定， 把茭白清洗乾淨，先切成片，再切成絲，焯個水，過一下涼水，裝盤，然後再起鍋煸香大蒜，蚝油，加一點水燒開，調味汁就做好，把調味汁澆在茭白上面拌勻就可以了開吃了。

【青椒洋蔥炒鴨腸】

這個菜厲害了，一般人應該都不會做，在菜市場看到也不太會買回來吃， 其實現在超市裡賣的這種鴨腸還是很乾凈，買回來加鹽反覆搓洗乾淨就可以了，切成段，起鍋燒熱，先不要放油， 直接放鴨腸去炒，把水分炒干後，倒油， 放生薑大蒜，食鹽，翻炒至焦黃，然後再放洋蔥，青椒，食鹽一起翻炒至斷生，一起混合翻炒入味，再加蒸魚豉油調味就可以了。 中秋節就吃節吧，下飯下酒都是一流的啦。

【青炒山藥】

山藥可是一個減肥食材呀，易飽復，營養又好，秋季吃山藥，營養翻倍的，所以這個菜時入秋季，就一直在吃的。鐵棍山藥適合人燉著吃，粗山藥適合炒著吃，大家在買的時候不要搞錯了， 把山藥去皮，切成片，起鍋下油，煸香大蒜，倒入山藥大火快速翻幾個來回，加食鹽炒勻，少加一點水燜一分鐘，開蓋，加點青椒點綴下，就可以出鍋了。簡單又好吃。

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