3斤排骨一瓶啤酒，往鍋里一扔，好吃到流口水，做法一看就會！

上周，小編的室友喝醉了，飽受折磨之後決定把酒消滅掉，於是便做了這款啤酒蒸排骨。

此菜式屬於快手菜，烹飪時間約在30分鐘。濃濃的豆豉汁包裹著嫩滑的小排，咸香，開胃。當然，加了幾個小尖椒，味道更厚重。

主料：

豬排骨600g

輔料：

啤酒、大蒜、老抽、生抽、冰糖、八角、生薑、花椒、料酒

做法：

1.排骨清水洗乾淨，換清水泡約10分鐘去血水

2.洗乾淨後，用廚房紙吸去水份，裝碗備用

3.姜切絲、蒜切粒，放入排骨中。

4.倒入啤酒，再調入生抽、耗油，攪拌勻稱。包上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘

5.豆豉洗凈，小尖椒切粒

6.取出腌制的排骨，調入豆豉和小尖椒並拌均勻

7.澱粉加水勾芡，並混入排骨中,翻拌均勻。

8.擺好盤，鍋中水開後，入鍋蒸15-20分鐘

9.咸香下飯，色澤誘人,小編能吃下兩碗飯。

如果你家裡也有個小酒鬼，就把他的酒拿去做飯~美味不等人！

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