《兩宋茶事》，中國社科院研究員揚之水專業解讀！

我們都知道，宋朝是一個風雅之極的時期，燒香、點茶、掛畫、插花，宋人生活「四般閑事」，市面上也不乏有此類書籍，多為詩詞閑談，今天為茶友們推薦一本極具史料考究的著作：《兩宋茶事》，由文化學者揚之水著作

揚之水 中國社科院文學所研究員

學者揚之水，痴迷於古物研究，自1996年起進入中國社會科學院文學研究所工作，開始深入研究文物考古，用考古學的成果來研究文學作品，古代名物研究是其主要研究方向之一。

董橋先生曾有評價：「揚之水不一樣，埋首圖書館、博物館辨認歷史的全璧，不分寒暑，不辭關山。筆下一字一句枝拂綉領，步動瑤瑛，當世雅人無不驚艷。樣樣深究，百般體貼，專著一部接著一部，儒林觀止。」

揚之水的名物研究真正過人之處，是通過細微的體察和近乎無我的敘事，激活古代尋常物用中詩性的品質與人心中的詩意，使人們在日用常行中感受物中情的真切。

兩宋茶事，名物新證

茶事，作為社會生活的一端，唐代陸羽曾經努力使茶事成為一種藝術，一種境界，兩宋士人則把懸浮著的藝術和境界化為日常。

揚之水老師運用「名物新證」的方法，結合文獻、考古及圖像資料，詳細考證了兩宋時期飲茶方法、茶具的變化及古代若干生活習俗。將宋人的雅緻生活有所考據的闡釋呈現。

史實依據，信手拈來，同時又頗有可讀性：

「煎茶與點茶，均是兩宋時代的飲茶方式，前者是將細研作末的茶投入滾水中煎煮，後者則預將茶末調膏於盞中，然後用滾水沖點。站在宋人的立場，自然要說煎茶是古風。由南唐入宋的徐鉉在詠茶之作里已經申明「任道時新物，須依古法煎」，今人考察兩宋茶事，也認為點茶早是這一時代普遍的習俗。」

「鬥茶既如此名貴，其時便又常以之作為極品茶的別稱，鬥茶已經衰竭的時候，尤其如此。陸遊《晨雨》「青蒻雲腴開斗茗,翠罌玉液取寒泉.」；范成大《題張氏新亭》「煩將煉火炊香飯，更引長泉煮鬥茶」，是其例。」

研究專業，可讀性強

作為一個研究學者，書中體現著學術研究的精細。《兩宋茶事》書中全文均作了索引，凡名物、史料、詩文、考古材料、重要收藏地、重要研究者等都收入索引。

觀此索引，不由感嘆作者做研究涉獵之廣泛、徵引之豐富。揚之水老師有很多讀者，其中不少讀者也是做研究的，文中的索引以便讀者研究引用材料。

如此專業的研究著作，是否意味著閱讀不易呢？揚之水老師是學者，也是散文高手，加之古詩文功底深厚，每篇研究文章都能將繁瑣的研究推理過程娓娓交代清楚，又不失行文的優美，既保證了學術嚴謹，又十分貼近讀者，專業性與可讀性兼有。

此書裝幀設計精美，由寧成春親自捉刀設計，古典精緻，有宋人雅韻。

若想從專業史實角度了解宋代風雅之事，此書可謂是閱讀書籍的不二之選！

兩宋茶事~

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