外面賣10塊一包的小饅頭，在家2塊錢做一大鍋，做法簡單一看就會

外面賣10塊一包的小饅頭，在家2塊錢做一大鍋，做法簡單一看就會

文/小楠楠的菜

朋友們大家好，楠楠又來給大家做好吃的家庭美食啦。今天用雞蛋給大家做一個好吃的小零食【小饅頭】，做法簡單一看就會，蛋香濃郁，酥脆香甜。不加任何的添加劑和防腐劑，吃起來更放心。喜歡的朋友可以回家試試，以後想吃就不用買啦。

【小饅頭】需要的食材：

雞蛋、麵粉、玉米澱粉、白糖

步驟和做法：

第一步：和面

今天楠楠用的麵粉是低筋麵粉，這樣做出來的【小饅頭】裡面會更加的蓬鬆酥脆，家裡沒有低筋麵粉用普通的麵粉就可以。

往面盆中打入兩個雞蛋，加入兩勺白糖，喜歡吃甜食的朋友可以多加一些。然後攪拌成均勻的雞蛋液，讓白糖全部溶解在蛋液中；

往雞蛋液中加入兩種麵粉：50g低筋麵粉、120g玉米澱粉。大家可以用小湯勺添加，家中平時吃飯的小湯勺一勺就是10g左右。少量多次的添加到雞蛋液中，一邊添加一邊攪拌，最後動手搓揉成麵糰。

麵粉成團之後，蓋上蓋子醒發15分鐘，因為和面的時候沒有加水，所以這個麵糰會比較干一點，醒面的時候要密封好，不然會更干，不容易成團。家中有保鮮膜的朋友最好用保鮮膜包裹住麵糰，鎖住其中的水分。

第二步：下鍋烙

醒發好的麵糰，開始做成小劑子。因為咱們沒有加酵母，麵糰不會膨脹，想吃多大的【小饅頭】就揪下來多大的小劑子，然後放在手中搓成小圓球；平底鍋稍微預熱一下，將鍋中的水分燒乾，然後關火。做好的小劑子直接放入鍋中即可，不用加油；

小貼士——軟硬均勻的麵糰，揉成小圓球之後，不會開裂，如果開裂了說明 麵糰太干，可以加入少許蛋液重新搓揉一下麵糰。

全部的小劑子都做好之後，就可以開火烙了。蓋上鍋蓋，開小火烙制。烙至【小饅頭】底面微黃、表面變硬，咱們小火轉大火，小心翻炒，翻炒10分鐘左右，等【小饅頭】表面全部變色發黃，而且變得很酥，咱們的小饅頭就做好啦。

外面賣10塊一包的小饅頭，在家2塊錢做出一大鍋，香酥可口、顆顆飽滿圓潤蛋香濃郁，沒有任何添加劑，健康營養易消化，老人孩子吃再合適不過了，家中必備小零食^_^

喜歡的朋友收藏起來回家試試吧，做法簡單零失敗。我是楠楠，喜歡就關注我吧，咱們下道美食再見啦！

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