不磨豆漿，一樣可以做出好吃的豆腐腦，暖心又暖胃

現在的早餐品種繁多，讓人看的眼花繚亂，但人都是有戀舊情懷的，很多人早上喜歡吃豆漿、油條、豆腐腦。

說到豆腐腦真是好久不吃了，現在也比較難買了。

秋天已經來了，冬天已經慢慢靠近，如果每天早上吃一碗熱騰騰的豆腐腦去上班，既暖心有暖胃。

很多人覺得豆腐腦做起來很麻煩，要磨豆漿，還有很多複雜的工序，其實做豆腐腦並不一定需要磨豆漿，普通人在家裡就能做，而且做出來的豆腐腦和外面賣的味道一模一樣，口感嫩滑，真的非常好吃。

想要在家做好豆腐腦，只要嚴格的按照這幾步就可以零失敗，想想一碗熱氣騰騰的豆腐腦，勾起了多少人的回憶呢，喜歡的朋友幫忙點贊和轉發一下吧。

豆腐腦

材料：內脂豆腐、雞蛋1隻、木耳、香菇、香菜、香油、生抽、老抽、鹽、生薑、澱粉、蔥、食用油

烹飪方法：

1、首先準備好雞蛋、豆腐，將蔥、香菇洗凈，木耳要提前泡開。

2、將雞蛋打入空碗打散，將洗凈的香菇切成小丁，香菜、蔥、姜分別切成碎末。

3、姜豆腐放入碗中，加入適量的水，將碗放入鍋內蒸8分鐘，隨後關火。

4、鍋內放入少許的油，將油燒熱後，放入香菇、蔥末、木耳，進行翻炒均勻。

5、隨後倒入一碗清水，加入適量的生抽、老抽、鹽。

6、待鍋內煮開，倒入雞蛋液，倒入時每次倒入少許，多倒幾次，讓其形成蛋花。

7、待鍋內再次燒開後，加入少許的澱粉，再滴幾滴香油即可。

8、將蒸豆腐時碗內的水倒掉，將鍋內調好的滷汁倒入豆腐內，再撒上少許的蔥花即可食用。

烹飪小貼士：

豆腐一定要選用內脂豆腐，一般的大型超市都有的賣，蒸豆腐時碗里一定要加水。

這道豆腐腦你學會了嗎，是不是看上去很美味呢，喜歡吃豆腐腦的朋友可以試試哦。你還喜歡豆腐什麼樣的吃法呢，歡迎在下面留言告訴我們。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

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