四道讓人難忘的家常菜，快給家人做來吃吧

冬菇丸子炒菜椒

材料：香菇、丸子、菜椒、豉油、蒜蓉

做法

1、蒜蓉下油鍋爆香，下鹽，倒入已經切塊的菜椒翻炒

2、待菜椒外表有焦皮倒入香菇翻炒幾下

3、灑一點水在鍋里， 蓋鍋蓋半分鐘，

4、倒入豉油翻炒至收水，裝盤

大蒜燒豬肚

材料：豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精

做法

1.生豬肚用玉米面，醋反洗三四次後，放水中加入八角，蔥姜煮40分鐘

2.豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）

3.青紅椒切菱片

4.煮蒜水取出大蒜下肚條煮一兩分鐘

5.重起油鍋，中小火，下蒜頭煎成金黃色後下香菇（一切為二），再下豬肚條，一分鐘後加少許水晃5鍋，下兩茶勺辣醬，一湯勺醬油，兩茶勺糖，一茶勺鹽和一茶勺胡椒粉

6.收汁至三分之一時，加入水澱粉放青紅椒片後，從鍋邊烹入白酒兩三勺，晃鍋

7.關火，加入少許味精後裝盤

酸辣魷魚湯

材料：魷魚、筍、木耳、怒蘿蔔、雞蛋、蔥姜、香醋、水澱粉、胡椒粉、辣椒油、雞精、鹽

做法

1、筍切絲焯水煮一會，然後加入切塊的魷魚一起煮開，撈出過冷水控干備用。木耳切絲，胡蘿蔔切絲蔥姜切絲，雞蛋打散。

2、鍋里放水，放入魷魚，筍，木耳，胡蘿蔔，蔥薑絲煮開。

3、放入香醋，鹽，胡椒粉（冬天吃胡椒多放點暖和）。

4、勾芡，先勾芡後潑雞蛋花，雞蛋花會一片一片的特別好看

5、潑雞蛋花，潑完就關火，那樣雞蛋特別嫩。出鍋前放雞精辣椒油即可

蒜香雞翅

材料：雞翅400克、醬滷汁 100ml、蔥粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克

做法

1.雞翅洗凈，每個斜劃兩刀，放油鍋中煎黃，撒少許白砂糖上色增味。

2.加入醬滷汁100ML，同時加入100ML水。

3.蓋上鍋蓋，小火燜15分鐘。起蓋收汁，加入蒜粒、蔥碎、花椒粒炒香。

4.香料在熱油中爆出香味，並與雞翅混合即可。

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