補氣養血最屬它！女性每月吃一次，面色紅潤氣色好

烏雞，也叫烏骨雞，屬於女性滋補的佳品，它體型較小、性情溫順、營養豐富。多以江西泰和縣最出名，已有2000多年的歷史，目前我國多地都養殖烏雞，像廣州火爐山養殖的烏雞，由於飲用偏硅酸型、富含鋅、硒、碘等微量元素的山泉水，營養價值很高。

烏雞的營養

早在古代，人們就將烏雞命名為「葯雞」，這不難看出，烏雞的藥用價值相當之高。

烏雞性平，味甘，具有滋陰補虛、補氣養血、調經止帶、補肝益腎等作用。

烏雞中含有氨基酸、蛋白質、B族維生素、黑色素、煙酸、維生素E、鐵、磷、鉀、鈉等營養物質，且其膽固醇和脂肪的含量很低。

由此可見，烏雞屬於營養價值極高的滋補品。

烏雞的功效

①烏雞可以幫助人體清除血液中的垃圾，起到清潔血液的作用；

②烏雞能夠幫助人體調節免疫功能，增強體質；

③烏雞對因氣血虛引起的月經紊亂、老年體虛等，都有較好的補益功效；

④烏雞中鐵含量較高，對女性缺鐵性貧血有較好的改善效果；

⑤烏雞中的鐵、硒等物質，可以清除體內自由基、抗衰老、抑制癌細胞增長；

⑥烏雞還能強筋健骨，防治骨質疏鬆和佝僂病。

學會烏雞湯

食材：烏雞一隻；陳皮、良姜少許；草果2個；胡椒、豆豉、蔥、豆醬適量。

做法：①將陳皮、良姜、草果、胡椒洗凈，放如袋中；

②烏雞去毛和內臟，洗凈切塊，與葯袋一同放入砂鍋燉熟；

③隨後加入蔥、豆豉、豆醬，熬成湯即可。

功效：補氣養血、健脾溫中。對身體虛弱、女性痛經、血崩不止、產後恢復等較好。

其他：烏雞還可和枸杞、紅棗、銀耳、茯苓、党參、黃芪、蓮子等熬湯。

烏雞不宜人群

①身體肥胖者、邪氣內盛者、皮膚病患者需要少吃或不吃；

②患有嚴重外感疾病不宜食用；

③感冒發燒者、肝火較旺者、痰多咳嗽者、體內濕熱者，都需要忌口。

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