小紅書爆款甜品，平底鍋就能搞定！

最近很流行的網紅小零食「仙豆糕」，在下廚房也掀起了一波「跟做」潮流。胖乎乎的方正身子，滿噹噹的香甜內餡，濃郁的麥香簡直能透過屏幕了。在北京的點心鋪子，它還有一個十分可愛的名字。比起「仙」，或許它更適合這樣的「虎」。

虎皮餑餑

by 靜靜靜靜__靜玩

>> Photo by 胖薇呀

··用料··

餅皮

玉米澱粉20g細砂糖/糖粉20g

雞蛋（小）1個玉米油/黃油18ml

低筋麵粉70g

內餡

紅豆餡 紫薯餡 芋頭餡

··做 法··

1 |加入糖粉，玉米澱粉。

2 |加入低筋麵粉。

3 |加入玉米油。

4 |加入雞蛋。

5 |混合揉成麵糰，帶粘性的最好。覺得黏手可以放冰箱冷藏半個小時再包，皮薄餡大的最好！

6 |麵糰分成5-6個小劑子，包入準備好的餡料。

7 |用模具整形（沒有模具的話用手整成骰子狀）。

8 |平底鍋抹油煎熟（每一面都要煎熟）。

9 |完成了，可以趁熱吃或者冷藏（別有一番風味）根據個人喜好決定。

··小 貼 士··

1 |根據麵糰吸水性揉成帶有一定黏性的麵糰！

2 |自己根據喜好做餡大皮薄的或者皮厚的虎皮餑餑！

3 |建議皮要擀薄了包餡！

··廚 友 的 作 品··

為了消耗芋泥，我又做了一次仙豆糕！送到店裡給正在忙活的老姐們，沒多久就分光了！

>> Photo by 鳩山梅子

最近被炒的超的網紅仙豆糕！前幾天想吃仙豆糕，結果一出門就下雨，沒吃成。這兩天休息，早早就去買材料在家自己做。美美的！

>> Photo by Gu真真

做了三個口味！

>> Photo by 熊熊de廚房

今天是中秋節，

祝大家節日快樂，闔家團圓！

有點點點點好奇

你在家嘗試過什麼網紅美食？

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