山西婚宴—早餐羊雜 正餐螃蟹鮑魚沒人吃 新郎喝酒新娘陪著喝

在山西太原農村舉辦婚宴，就會看到結婚當天主家門口燒著幾口大鍋。據村民講在這裡，不吃大鍋飯就感覺沒有結婚的氣氛和城市裡動輒上千元一桌的婚宴相比，這裡的老百姓如今依然保留著傳統的大鍋飯婚宴。無論是在家務農，還是在城裡上班，只要結婚就會按照傳統習俗回到老家吃大鍋飯辦婚禮。圖/文：胡宇翔。

結婚當日一大早，村子裡男女老少會來幫忙，這種幫忙全憑主家關係以及自覺，沒有僱傭關係，男女分工明確，男的支灶、生火、做飯。女的捏餃子、洗菜、洗碗。畫面相當和諧。這裡的婚宴早餐不設席，大門口裡支起幾口大鍋，一鍋煮麵，一鍋煮羊湯，一鍋湯餃。做飯前，村民們會根據主家提供的客人數，預估食材的數量。只能多做不能少做，這在農村關乎著臉面問題，做少了別人會嫌主家小氣。圖/文：胡宇翔。

待大廚一身吆喝，客人們自己動手盛飯，找一處空地蹲下就吃，吃完羊雜麵再來一碗湯餃。村子裡有喜事，很多外出務工人員也在這一天趕回來，大家一邊忙著吃一邊聊。圖/文：胡宇翔。

吃了飯禮金當然不能少，主家會在自家院子專門空出一個房間來當作禮房，村裡寫字最好的收禮錢，記賬。這些人在村中一般都是很有威望的人。」記賬先生說。錢不在於多，是一份情意，增添人氣也是大家最希望的。圖/文：胡宇翔。

到了中午飯的時間，一開始飯桌上基本都是冷盤，先讓客人入座。一個桌上規矩都是十個人，象徵著十全十美，如果不夠是十個人的話，主家是不會給你筷子的。而菜樣也當然不止這些，只要一桌滿了十人之後，別的熱菜會陸陸續續的端上來。圖/文：胡宇翔。

圖為：正在後廚房裝滿的炸蝦,盛好之後會有村民用盛盤端上來。圖/文：胡宇翔。

圖為：在院外等待盛盤的烤羊腿以及炸雞腿。在山西這裡，因為人們平常接觸的海鮮類產品很少，所以很多人都不喜歡吃海鮮，反而在村中，羊腿炸雞等這類食物才是村民們真正喜歡吃的食品。圖/文：胡宇翔。

圖為：等賓客都入席之後，新郎和新娘就會出來為在座客人敬酒，基本都是新郎喝酒，新娘喝飲料，新郎有時候也會偷著喝飲料。圖/文：胡宇翔。

圖為：正在敬酒的新郎，一般敬酒的對象都是這個酒桌上年齡最大的長者。圖/文：胡宇翔。

圖為：婚禮結束後一臉疲倦的新郎。圖/文：胡宇翔。

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