柿子不能和哪些食物同吃?
秋吃柿子正當時,很多人愛吃柿子,因為它甜膩可口,營養豐富,是深受歡迎的時令水果之一。柿子含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物,同時含有蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分。另外,柿子富含的果膠是水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用。有研究發現,柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有積極療效。
然而關於吃柿子,相關負面的媒體報道也屢見不鮮:
3歲小孩在吃了柿子搭配牛奶後,出現胃穿孔與腎臟移位,最終搶救無效死亡;
28歲的年輕姑娘,因為吃了太多柿子與柿餅,導致了腸梗阻;
一名老人在早上空腹吃了3個柿子後,差點胃出血;
七旬老人把柿子連皮當飯吃了10天,胃裡長出雞蛋大的數枚巨大結石……
小編覺得這柿子真不能隨便吃啊~那麼,吃柿子有什麼禁忌需要注意呢?
1.不要空腹吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
2.莫吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3.適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食慾,減少正餐的攝入。一般認為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
不宜與柿子同吃的食物:
1.螃蟹
柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,吃柿子時吃螃蟹,螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
2.高蛋白食物
高蛋白食物如魚蝦、貝類、牛奶在鞣酸的作用下,亦容易凝固成塊,形成胃柿石。
3.酒
酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成凝塊,既難於消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。
4.海帶
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。
5.章魚
章魚氣味甘,咸寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。柿子甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。
6.番薯
番薯含澱粉較多,吃後人的胃裡會產生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產生沉澱,易得胃柿石。
哪些人不宜吃柿子?
1.糖尿病病人:柿子含糖量較高,對糖尿病病人不利;
2.患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者等:柿子中的單寧有很強收斂作用,在胃內易與胃酸結合,從而凝固成塊;
3.缺鐵性貧血病人:柿子中的單寧可影響鐵的吸收,對缺鐵性貧血病人的治療不利;
4.心肌梗病人:柿子含有鞣酸,能引起便秘,促使病情加重;
5.因外感風寒而咳嗽、嘔吐者:最好不要食用柿子;
6.氣虛、體弱多病、病後初愈者、產後婦女:應少吃柿子為好。
孕婦能吃柿子嗎?
可以,特別是對於妊娠高血壓綜合征的孕婦,有保健的作用。柿子的營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用,但是不能多吃。
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