人體免疫系統，堪比國防體系？
免疫是一切疾病的剋星，「免疫力」就是人體抵抗各種疾病的能力！
國際著名免疫營養專家陳昭妃博士說：「一個人如果沒有免疫力，空氣當中的任何一粒塵埃就足以讓你致命，99%的疾病都和免疫失調有關，基因和遺傳類的疾病與免疫無關」。
可能你會覺得這句話有點言過其實，還是先來簡單認識一下身體里堪比國防體系還嚴密的免疫系統吧：
人體免疫系統承擔著抵抗外來病菌、毒素，處理體內衰老細胞和異常細胞的重要任務，涉及不計其數的細胞、特殊物質及器官之間的高度紛繁複雜的相互作用。它隨時處於戰備狀態，並能明確地知道應該什麼時候、在哪裡、怎樣採取適當行動摧毀入侵的敵人，而不會傷害自身細胞。任何藥物也無法取代人體內與生俱來的、兼具防禦和修復雙重功能的免疫系統。
一、認識人體的免疫系統：
1）免疫器官：
①骨髓：製造各種免疫細胞的工廠，每一秒鐘都會有千萬個細胞產生，同時也有千萬個細胞毀滅。
②胸腺：胸腺是訓練陸、海、空各軍兵種的訓練場，一部分的免疫細胞被送到胸腺，被訓練成具有各自不同作戰能力兵種。
③脾臟：當我們身體受侵害的時候，脾臟能製造出各式的武器幫助抵抗疾病。過濾血液並清除死亡的血細胞。
④淋巴：是一個小型戰場，當身體因感染而需要作戰時，外來入侵者和免疫細胞都聚集在這兒，淋巴結就會腫大，腫脹的淋巴結告訴我們身體已經受到感染，免疫細胞正在奮力作戰。作為整個軍隊的排水系統，淋巴結還肩負著過濾淋巴液，把病毒、細菌等廢物運走的責任。
⑤扁桃體：對於經由口鼻進入人體的入侵者，保持著高度的戒備狀態，保護上呼吸道。
⑥盲腸：也是一個免疫器官，能幫助保護腹部以下的感染。盲腸還能幫助控制抗體的過度免疫反應。
2）免疫細胞：
各種功能不同的免疫細胞分工明確，有跟著血液和淋巴到處循環找敵人的巡邏兵，有站崗放哨的守衛兵、有傳遞信息的通信兵，還有特種兵等等，下面我們要著重介紹兩個兵種：
①巨噬細胞：巨噬細胞的任務就是吞噬垃圾、污染物、病毒、細菌，老化的細胞，還會分泌「干擾素」，干擾素的分泌是告訴它周遭的細胞說：我們有敵人入侵了，要趕緊停止基因的複製，以阻止病毒的成長。身體每一個角落和每一個器官都有這樣的巨噬細胞。我們每時每刻都會呼吸進很多的灰塵，污染物，因為肺部也有這一類的吞噬細胞，很快就吞噬掉進入肺部的敵人並消滅掉；否則，我們的肺部早就被灰塵全部佔滿，無法呼吸了。
②抗體：由淋巴系統產生的抗體是免疫系統的特種兵！不僅一對一作戰能力非常強，還能夠記住敵人，下次不會被同樣的病毒感染，不管多強大的病毒和細菌，只要身體生產出來應對這種敵人的抗體，就會被快速的消滅掉。
二、人體免疫系統——堪比國防體系！
人體的免疫系統就如一個國家的國防體系，非常嚴密，是三級防禦系統逐層遞進的：
1）第一道防禦：人體最外層的皮膚、黏膜可以直接阻擋病原體，如皮膚、眼結膜、眼角膜、口腔、消化道黏膜、泌尿系統、生殖系統等。
2）第二道防禦：身體中的吞噬細胞，吞噬進入體內的病原體，吞噬細胞裡面的溶菌酶、脂肪酶、分解蛋白質的酶等可以將病原體解體。
3）第三道防禦統，免疫系統的「特種兵」抗體了。一種抗體只能捕獲一種病原體，也許你會覺得抗體的能力太多局限，但是只要體內能夠生成對應此類病原體的抗體，不管多麼強大的敵人都能被消滅掉。這也是「特種兵」的特點。
三、免疫下降和免疫失調導致的疾病：
免疫系統一旦失調，就會產生各種各樣的疾病，抗病毒的藥物只是能夠讓這些病毒繁殖的慢一點而已，真正能殺死病毒的還是要靠我們身體的免疫。許多疾病的發病原因都與免疫有關，如感染性疾病、腹瀉、過敏症、哮喘、糖尿病、癌症等。當我們的免疫認不出誰是敵人誰是自己人，就出的風濕性關節炎，老年痴呆，黃斑狼瘡等疾病。
四、與免疫有關的營養素有哪些？
營養不良、衰老、應激、輻射等都可以通過改變免疫系統的功能而影響著人的健康。跟免疫相關的營養素有哪些呢？
①蛋白質：是抗體的本質；
②維生素A：與免疫系統的第一道屏障上皮黏膜的代謝分化有關；
③維生素C：可增加白細胞吞噬細菌的能力；
④維生素E：自由基的剋星，同時可促進抗體產生，抗氧化；
⑤B族維生素：如缺乏會導致抗體的產生缺乏；
⑥礦物質：與免疫機能有關的酶，大都由微量礦物質組成。
以上我們不難看出，跟免疫有關的營養素幾乎涵蓋在所有種類的食物當中，因此，其實提高免疫力，不是專靠某一種或幾種特效的營養素能夠解決的，而食物多樣，均衡合理搭配才是提高我們身體免疫最有效的方法了。免疫細胞你只要給到它正確的營養，他就會盡職盡責的保衛我們的健康！
參考資料：陳昭妃博士講營養免疫學：http://v.youku.com/v_show/id_XNzc4MzUwOA%3D%3D.html
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