秋季有哪些飲食原則？

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秋季是個收穫的季節，也是樹葉枯黃，萬物開始凋零的季節，所以一提到秋季，很多人的情緒會變得傷感。其實秋季和其它季節一樣，都是人必須經歷的季節，它有著自己的特徵。平時大家的飲食要對應著秋季的特徵合理安排。下面小編為大家介紹一下秋季飲食的原則。

1、秋季吃豆芽有利於消除疲勞

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽後不但能保持原有的物質,而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利於消除疲勞。中醫認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。

2、秋天的飲食應以養陰清熱為主

根據「燥則潤質」的原則,秋天的飲食結構應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主,這是克多吃一些芝麻、蜂蜜、銀耳、乳製品等滋潤食物。脾胃虛弱者,勿吃生冷食物,否則容易引起秋泄。

3、秋天飲食要注意補充水分

秋天空氣濕度小,風力大,在這樣的氣候下,人體汗液蒸發很快,皮膚容易乾燥,同時從失去的汗液中丟失一部分水溶性維生素,如維生素B等。如果在秋天不注意補充水分和維生素,不僅會出現皮膚乾燥,還會出現維生素缺乏的現象。因此每天早晨起來飲半杯溫開水及服一兩片複合維生素B和一片50毫克的維生素C,午餐喝點瓜菜湯或半碗稀飯,晚上可飲用一些果汁或稀釋的牛奶。這樣不僅對人體健康大為有益,而且對防止秋季肌體衰煺變化很有好處。

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