月下煮茶,尋一段中秋與茶的年代記憶
「月到中秋分外明」
古往今來,中秋賞月的最佳標配,
莫過於一口月餅一口茶。
氤氳的茶香瀰漫開來,月餅甜蜜入心,
中秋佳節,煮茶品餅賞月
最是人間之美好。
自唐朝開始,
就有煮飲團茶的習俗。
團茶也被稱作「月團」,
中秋之夜,團茶代表著團圓,
賞月飲團茶更是天造之合。
古人不見今時月,今月曾經照古人。清茶與明月相伴,穿越時光落在了尋常人家的生活里,伴著我們走過了童年、少年和中年,雖然在記憶中茶有些不太不一樣,雖然月餅彷彿越來越多,但仔細想想,茶其實一直都在我們身邊,成為每個年代共同的中秋記憶。
50年代
茶只是拿來解渴的
一小把茉莉花茶末子扔進充滿鄉土氣息的青瓷茶壺中,泡出釅釅的茶,帶著清新的茉莉花香。中秋,吃著奶奶自己手做的月餅,即便只能分到一小塊,那也是會甜到心裡、香到心裡去的。那個年代的中秋月好透亮,那個年代的人心也是透亮的。
60年代
茶必須是隨身攜帶的
一把老茶葉,再灌滿整整一個軍用水壺,熱火朝天的喝著,農業大寨、工業大慶的一個個目標就在一口口茶中越來越近了。父親說,小時候,他就斜挎著大大的與個頭不相稱的水壺,去尋找中秋仍然奮戰在工作崗位的爺爺。那個年代沒有團圓,沒有中秋,人球們心中裝滿的只有社會主義建設。
70年代
茶就是辦公桌上的那個搪瓷杯
隨便泡點啥茶,喝的時候都不能忘了「為人民服務」,高音喇叭中的口號和語錄時刻充斥在耳邊。中秋?那個年代還過中秋嗎?能吃一塊現在不受各位待見的「五仁月餅」,喝口茶那就是令所有人都羨慕的中秋了。那個年代也沒有團圓,沒有所謂的中秋,人們心中裝滿的只有革命。
80年代
茶已然是待客的必備
那時候,一罐上等的好茶是待客必備。中秋之夜,月餅、石榴、茶統統都是配角,能夠和一群小夥伴擠在黑白電視機前看大俠霍元甲,哼著「萬里長城永不倒」那才是最大的樂趣。當然吃了甜膩的月餅,再和兄弟姐妹們一起搶著喝父親手裡白瓷杯中的茶,心中也就滿滿地都是團圓了。
90年代
騷動的心已經忽略了茶
改革開放的大潮已經掀起巨大的力量,下崗、下海紛沓而至,閃爍股市行情大屏幕上的紅和綠已經亮瞎了每個人的雙眼,失落和機會並存,每個角落都是希望。人們彷彿都來不及過中秋,月餅和茶好像也被短暫地遺忘了。
00年代
茶不只是拿來喝的
送朋友、送親人、送生意夥伴、送領導,碰到中秋不送點茶和月餅你都不好意思見人。每到中秋,家家戶戶都有吃不完的月餅,小朋友們也從剛開始搶著吃,到後面的被強迫吃,茶也成了解膩利器。
10年代
茶不僅是茶了,是健康,是文化
一盞茶,代表的不僅一杯至美的茶形和味道,更是一份雜亂工作之餘心中追尋的那份寧靜。和朋友一起泡一杯茶,什麼也不說,有時即便面對面也是通過微博/微信發個圖片、點個贊。中秋之夜,一輪明月當空,若能邀約三兩友人,沖杯清盞,托杯轉香,修得岩骨花香,讓那股充滿岩韻的茶香隨之溫情地彌散在屋內,忘卻了一切得失和榮辱,只留一份恬淡的心境,是最雅緻、最切合時宜、再愜意不過。
中秋佳節之際,祝大家
闔家歡樂,團團圓圓
。
《白茶時間》是對中國白茶(福鼎白茶)科學與文化知識的系統梳理,引用了許多專家的白茶論述,文字中沒有華麗的辭藻,沒有誇張的修飾,純屬「乾貨」,是學習白茶知識、了解白茶內涵、讀懂福鼎白茶的指南。
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