如何讓挑選優質的核桃？
知識
09-25
到了冬季，家裡都會備一些堅果，無論是來了客人還是自己的零食，都是極佳的選擇，堅果中油脂含量很高，所以每天只能吃一把哦，今天我們就來跟大家說說怎麼挑選核桃？
1 看花紋。
一般花紋相對多而且紋理相對淺一些的核桃比較好，因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。
2 看顏色。
市場上的核桃，有的顏色很白，有的顏色暗黃，還有些發黑。核桃皮其實就是木頭材質，越接近木頭的顏色說明越接近食物本來面目，有些發白的核桃可能是用一些化學試劑浸泡過或做過加工處理，如果核桃恰巧有裂痕或破損，那麼化學藥水浸入核桃仁，如果這樣的核桃被我們吃了，長期下來會損害胃腸道，對健康不利。所以條核桃的事業也要盡量避免那些已經破裂的核桃。有些顏色發黑的有可能是髒了或者發霉，所以我們在跳核桃的時候，選擇木頭的顏色。
3剝黃皮
剝核桃仁外的黃皮，新鮮的核桃黃皮內側有一層透明的薄皮，很容易沾到手指上。
4 嘗核桃
把剝皮後的白核桃仁放進嘴裡咀嚼，若是又香又脆，且沒有其他怪味，則為好核桃，若是味道不純或者有怪味，則建議不要買。
現在大家知道怎麼挑核桃了吧！
生的核桃仁吃起來會有些膩，含油脂很多，每天吃核桃2-3個即可。剝好的核桃仁用微波爐或烤箱加熱幾分鐘，味道會更好，適合不喜歡吃核桃的小朋友吃。
作者寫於2015-12-28喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！
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