吃醋有什麼養生功效？吃醋能減肥降血壓嗎？

「吃醋有益健康」的說法流傳已久，民間關於吃醋有益健康的說法有很多，比如吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、減肥、預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。這些五花八門的健康論調究竟有呢些是可信的，哪些又缺乏科學證據呢？下面一起看看吧！

1、吃醋能不能減肥？

很多人認為醋中含有大量氨基酸，能夠改善血液粘稠度，從而達到減肥的效果。實際上，在進食含有澱粉的食物前飲用少量醋可以在一定程度上抑制澱粉消化，從而把血糖反應降低20%至40%。在這種情況下，吃醋對減肥有一定的效果，但只靠吃醋減肥是不準確的，時間長了還會造成營養缺乏，有損健康。

2、吃醋能不能降血壓？

醋里含有鉀，可以幫助身體排出過多的鈉，達到預防高血壓的目的，但是吃醋降血壓所能起到的效果有限。但是對於外出吃飯頻率高、大量吃加工食品的現代人來說，如果能善用醋來增加菜肴風味，減少用鹽量，確實能夠降低患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。

3、如何健康的吃醋？

一是不能大量飲用。喝醋的好處在於幫助消化，喜歡吃肉的人可在每餐之後飲用一杯水果醋，吃素或平時消化功能就很好的人，則沒有太大必要。從量上說，每天最好不要超過20毫升濃縮汁。

二是盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋，這會對胃造成一定傷害。

三是患胃潰瘍、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝。

四是對水果過敏的人在喝之前要詳看說明，避開相應的水果醋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！