大媽把米飯這樣一加工，遊客排隊吃，當地人：看看就好

說到街頭美食，最大的特點就是方便、簡易、製作難度不大，原材料簡單，價格也不貴，可味道又很好，屬於大眾都可以消費得起的一類。這裡面最大的一類，就是各種炒飯、炒麵與炒米粉了。說到炒飯，最有名是除了蛋炒飯之外，還有一種叫做揚州炒飯，裡面加的材料比蛋炒飯要多。看大媽把米飯這樣一加工，遊客排隊吃。當地人稱：看看就好。

這位在街上出售升級版揚州炒飯的大媽，平時就是推著自己的小推車，在大街小巷之中兜售著自己加工製作的小吃，據觀察，願意購買的，多為從外地前來的遊客與打工者。

它裡面主要會加上一些自己製作的調料、不過雞蛋不會炒進米飯之中，而是留在最後再起點睛之用。飯裡面有肉絲、青豆、火腿等等，反正聞起來很香。

至於各種配料與蔬菜，她更是不會吝惜，通通會在炒制的過程當中逐一添加，食材相當豐富，看著有一種物超所值之感，比一般普通的炒飯的確會要略勝一籌。

看著這種最後出來的賣相，青的青、紅的紅、五顏六色，是不是相當勾引起人的食慾的樣子？再加上迎面撲來的香氣，簡直讓人食指大動，忍不住便想來上一份。

最後，大媽還會用雞蛋攤出一個形狀漂亮而完整的蛋餅，塗上果醬或奶油，蓋在炒飯上面，整個過程才算大功告成。遊客們見這樣一份內容豐富的炒飯，售價又非常實惠，當然願意嘗嘗它的味道。只不過，當地人稱，自己平時不太會選擇這樣的東西。首先，炒飯想要口感好，都是選擇的剩飯，數量如此之大，大媽是不是會放進冰箱難以保證。同樣，這些蔬菜、肉類、火腿腸之類的質量能否保障、是否乾淨衛生、使用的油是不是合格，都是問題，因此看看就好。

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