沒肉沒海鮮，這鍋土豆卻香上天！

今天這道菜，忍了好久啊！

就因為連續做幾次土豆之後，小夥伴們都奔潰了

可是這都過了一年了，我是下定決心，即使你們要吐槽，我也還是要吃土豆。

鑒於冰箱里還剩下前兩天打火鍋剩下的幾朵草菇和香菇，就一起做了一鍋干煸蘑菇土豆。

雖然沒有肉，也沒有海鮮，但加了鮮美又有肉感的蘑菇，土豆也鮮氣逼人。

做法也簡單，土豆先蒸後煎，內部綿軟濕潤，外部焦香。蘑菇煸干水分，吃起來有肉的感覺。

最後再一起翻炒，撒上鹽和百里香，妙！

土豆外焦里嫩，蘑菇鮮香，意外的搭。

你們做的時候如果嫌麻煩，也可以省去蒸的步驟，直接把土豆切成塊，放平底鍋煎熟就好，快且方便。

- 干煸蘑菇土豆 -

[ 食材 ]

土豆 口蘑 香菇 蔥 蒜 辣椒粉

鹽 黑胡椒粉 鮮百里香 橄欖油

1湯匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.土豆洗凈放蒸鍋中蒸到7分熟

就是切開內部是成熟的，但不能用筷子輕鬆戳穿

2.香菇、口蘑洗凈，去把切片，蒜切末，蔥切粒備用

3.鍋中下少許油，把兩種菇一起下鍋煸炒，等到菌菇邊角微縮的時候下蒜瓣一起炒香

4.把蘑菇拔到鍋邊，把蒸好的土豆切塊，放到鍋中小火煎至色澤金黃，最後下百里香、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽調味即可出鍋了

這裡其實最好是把菌菇先放到碗里再煎土豆，我懶得洗碗所以撥到一邊了

土豆煎到邊邊角角微焦，粘了百里香和菌菇的香氣， 非常好吃。

我還在蘑菇里放了一點白葡萄酒，炒出來香氣特別迷人，你們也可以加一點試試。

每次做土豆，其實都有點心虛，擔心你們可能會不喜歡，或者吃膩了，但還是忍不住要做。

大抵像談了戀愛的人，一提起那個人，總是眉開眼笑，怕別人聽得煩了，但又停不下來。

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