中秋節，家人團聚，老媽做了10個家鄉菜，一家人吃了兩鍋米飯！
昨兒中秋佳節，一家人聚在一起，剛好又有親戚來訪，老媽就親自下廚做了一桌子地地道道家鄉菜，一共10個菜，吃得乾乾凈，家人們太給力了，這也說明大夥還是對家鄉菜情有獨鍾，尤為的喜愛。一鍋飯沒吃過癮，又煮了一小鍋的米飯才夠吃。哈哈。說實話，這些花了一百塊錢都不到，全家卻能吃得開開心心的，真不錯！
【排骨燉紅菱】
菱角以前在老家時，家裡都會種，生吃熟吃都可以，剛好去菜市場看到有的賣，就買了一斤，以前在老家都是用來燉排骨吃的，味道非常的美味，所以昨兒媽媽也燉了一鍋，上桌很受歡迎。
【煎荷包蛋】
這個煎荷包蛋，是特意給表哥準備的，表哥喜歡吃荷包蛋，每回他來我們家，飯桌上必定會有這道菜的，這個做法其實也很簡單的，把雞蛋煎好之後，加點剁椒醬，大蒜炒香，再少加點水燜煮一下，撒把蔥花點綴就可以了。
【粉蒸肉】
這個在老家，適年過節，飯桌上少不了這道菜，把大米用料理機打成粗粉，當然以前在老家，家裡也沒有料理機，就用石磨把大米磨成米粉，然後五花肉切成大塊，裝在盤子里，加生薑，米粉， 食鹽，少量的水，一點辣椒面一起抓勻，上鍋蒸熟的，肥肉相間，特好吃，連孩子都非常的喜歡吃。
【南瓜藤炒牛肉】
南瓜全身都是寶，就屬這個藤最好吃的了。今年在上海這邊也吃過幾回，但是菜市場賣的都是一此比較嫩的南瓜藤，口感並不好，用來炒著吃，還是老一點的南瓜藤好吃，這不，剛好有機會得到了一捆比較老的南瓜藤，趕緊的炒了一碗牛肉， 把南瓜花藤剝皮洗凈，切成短斷，牛肉切小塊加雞蛋，食鹽，蒸魚豉油腌一會，起鍋先不要放油，倒入牛肉炒一會， 再加食用油，生薑，大蒜煸炒片刻，把牛肉鏟到鍋的一邊，加南瓜藤，食鹽翻炒斷生，再混合翻炒均勻出鍋就可以了。
【香辣紅薯粉皮】
這個也是非常有特色的家鄉菜，家裡帶過來的紅薯粉，加水浸泡，撇掉灰塵，再加水攪拌成糊裝，鍋里加一點食用油，倒入紅薯粉煎至成型之後，再翻面煎一會出鍋切成小塊，鍋內加大蒜，辣椒醬煸香，倒入紅薯皮炒勻，加水一起煮開，再煮一會讓其入味就可以了。 好吃得不得了。
【酸辣椒炒雞肉】
這道菜看到就流口水呀， 酸辣椒是媽媽腌的，雞肉是親戚回老家時帶過的土雞肉，炒了用來下飯太香了，把酸辣椒切碎， 雞肉也剁碎，起鍋放油放生薑，大蒜煸香，再放雞肉炒熟，再加酸辣椒一起炒，炒勻就可以出鍋，絕對的下飯菜。
【干茄子干豆角蒸臘魚】
這也是老家帶來的干茄子，干豆角，和臘魚，先把干茄子，干豆角用溫水泡發，乾魚也用水沖洗一下，然後裝在一個碗里，加些剁椒豆豉，再加點水，食用油，一起上鍋蒸熟就可以，簡單噴香， 美味的。
【金針菇蒸粉絲】
這個菜只要蒸一蒸，味道卻很美，把粉絲提前泡軟，放在碗底，金針菇清洗乾淨，碼在上面，再起鍋，爆香大蒜，小米椒，剁辣椒，翻炒出香味之後，加點蚝油翻炒均勻，再加點水煮開，淋在金針菇上面，開水上鍋蒸五六分鐘，出鍋淋上蒸魚豉油就可以了。
【煮芋艿】
過中秋節，老家都要吃芋艿，這不，就買了芋艿煮來吃，做法也是很簡單，把芋艿去皮，切滾刀塊，起鍋爆香大蒜，加芋艿翻炒至表面變軟，加食鹽炒勻，加水一起煮熟，再放點香蔥點綴出鍋。
【香辣扁魚】
把扁魚清理乾淨之後，在上面劃幾刀，方便入味，起鍋把油燒熱，放入扁魚煎至兩面上色，鏟到鍋的一邊，加生薑，大蒜，辣椒醬一起煸香，然扣加水一起煮個幾分鐘，讓魚充分入味就好了。
原本準備了12道菜，最後燒了10道菜，感覺桌上都放滿了，所以連青菜都沒炒了，一家人太厲害了，這地地道道的湖南家農家菜太受歡迎了，吃了一鍋飯，鍋里沒飯了，緊忙又煮了一小鍋飯，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
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