霧霾之下我們怎麼吃？
一入冬季 ,暖氣開放全國的霧霾就越來越嚴重了,特別是北方,12.8-12.10北京的紅色霧霾預警通知發出,讓很多人都感到恐慌和無奈,作為霧霾下的一員,除了口罩和空清,我們也可以在飲食上做出調整,讓我們的身體更好的對應霧霾傷害,儘可能減輕霧霾所帶來的不良結果，那麼我們應該怎麼吃呢？
1.多吃含胡蘿蔔素、維生素A的食物；
霧霾中的PM2.5 都是需要通過呼吸系統進入我們的身體,所以霧霾對我們身體中的呼吸系統傷害,維生素A能幫助維護上皮組織細胞，可以幫助我們的呼吸道形成保護，幫我們抵抗霧霾傷害，食物中的胡蘿蔔素在體內能轉換為維生素A，所以霧霾天可以適當多吃維生素A、胡蘿蔔素這類食物比較好，這類營養素含量較多的食物有胡蘿蔔、西蘭花、芥蘭、橘子、動物肝臟、橘子、豌豆苗、菇類等。
2.多吃提升免疫力的食物；
因為霧霾天容易引起急性鼻炎和急性支氣管炎，同時也容易引起心腦血管疾病，所以要多吃能提升身體免疫力的食物，可以多補充蛋白質、維生素C、維生素B6、β-胡蘿蔔素和維生素E可以提升身體免疫力，這類的食物有牛肉、魚肉、牛奶、鮮棗、橘子、南瓜、堅果類等，另外還有一些多糖類的營養物質對身體也非常好，如金針菇中的覃菌多糖可以提升人體免疫力，抗菌消炎等，還可以緩解鼻炎過敏等癥狀。
3.多吃潤肺的食物；
因為霧霾中的有害物最後大多數都是進入我們的肺部，對肺部會產生很多不良影響，所以可以多吃一些潤肺的食物，如羅漢果、蘿蔔、木耳、百合，鮮藕、豬肺、海蜇、柿餅、枇杷、荸薺等。
4.多吃排灰的食物；
霧霾天人們吸入的灰塵較多，所以多攝入一些排灰的食物是比較好的，這類食物推薦黑木耳和豬血，黑木耳中的膠質可以把殘留在人體消化道中的灰塵、雜質吸附集中排出體外，豬血中的蛋白質經胃酸分解後可產生一種物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，通過排泄將這些有害物質排出體外，所以在霧霾天推薦食用。
5.適當補充維生素D;
霧霾天大家會減少外出活動時間，會缺少太陽照射，身體容易缺乏維生素D，所以在這段時間，我們要注意補充維生素D，建議可以多吃魚類、蛋黃、肝臟類等食物，適當補充魚肝油也是不錯的選擇；
參考文獻：
1.高峰《霧霾天氣飲食全攻略》
2.張乾《霧霾天氣飲食應對》
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作者信息：
關婭蘭
國家公共營養師
新浪微博：@營養師關婭蘭
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