白茶的作用與功效 白茶特別適合上班族來喝

很多愛喝茶的人，會愛喝白茶，尤其是上班族整天面對電腦的人士，白茶更是他們的愛。因為白茶有著抗輻射、抗氧化的功效。還能夠養目、養肝、減肥、降火。非常適合上班族人士喝。那麼你知道除了上面這些功效，你知道白茶還有哪些功效和作用嗎?了解一下白茶的種類是有哪幾種?還有白茶有什麼樣的沖泡方法?讓我們一起來看一下吧。

白茶的功效與作用

白茶的功效與作用主要是抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖，同時還能養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏。對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。白茶的功效與作用具體表現為

一、白茶具有保健的功效和作用

1、三抗：抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。

(1抗輻射：白茶能夠預防夜盲症與乾眼病，因為白茶含有豐富的維生素A原，被人體吸收之後，可以迅速轉換層維生素A。而維生素A能夠使眼睛在比較黑暗的情況下也能看到東西。因為維生素A會合成視紫紅質。

(2)抗氧化：白茶抗氧化能力比綠茶要強得多。其抗氧成分含量比綠茶高出3倍之多，至今仍被為是自然界強的抗氧化植物。

(3)抗腫瘤：白茶具有體外抗腫瘤活性。美國俄勒岡州大學癌症研究中心等多個研究機構經過多年的研究表明，白茶中含有一種新的抗癌物質，能不斷抑制縮小肝癌的腫塊，提高免疫力功能。

2、三降：降血壓、降血脂、降血糖。

(1)降血壓：白茶中所含的茶鹼類物質能擴張血管,使血液流通,有利於降低血壓。

(2)降血脂：白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂預防腦血管病具有顯著作用。

(3)降血糖：白茶中含有人體所必須的活性酶，這種活性酶可以促進脂肪的分解代謝，控制組身體胰島素的分泌量，從而分解血液中多餘的糖分。所以白茶有著降低血糖的作用。能夠促進身體的血糖平衡，有效的預防和治療糖尿病。

二、白茶具有養身的功效和作用

1、養心：茶葉中的咖啡鹼也可興奮心臟，促進血液循環。

2、養肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

3、養目：白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。

4、養神：白茶能夠刺激精神，可以祛除睡意，緩解精神上的疲勞，使人集中思路。因為茶葉能夠刺激人體的中暑神經系統，使大腦皮層轉為興奮的狀態，進一步引起延腦的興奮。

5、解酒：白茶中二氫楊梅素起效迅速，並且作用持久，是保肝護肝、解酒醒酒的良品。

6、減肥：據科學研究，白茶萃取物能使新細胞生長有關的基因表達大幅度減少，進而脂肪含量呈下降趨勢，同時還促使現有脂肪細胞中的脂肪分子發生分解。

7、解暑：白茶性微寒涼,含有豐富的多種氨基酸,具有退熱祛暑解毒之功效,常飲白茶很少會中暑。

8、降火：白茶茶性清涼，具有退熱降火之功效。尤其是陳年的白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

白茶的種類

白茶的種類根據地區不同，樹種不同以及鮮葉的採摘標準不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。白茶是福建的特產，在福建的主產地有福鼎、政和、松溪、建陽等地，同時雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中，白毫銀針是屬於芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。

1、芽茶：顧名思義就是用白茶茶樹上部的茶芽為原材料製成的白茶茶品，這種茶的品質十分的好。其中的茶品包括白毫銀針茶。

(1)白毫銀針：簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密被、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。白毫銀針產於福建省福鼎縣的太姥山麓以及政和縣，現今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良種茶樹，大白茶為遲芽種，茶芽肥壯，多酚類、水浸出物含量高，成品味鮮、香清、湯厚。

(2)太姥銀針：太姥銀針芽針肥壯、滿披白毫、毫香幽顯，世博十大名茶美譽, 她精選蘊育於太姥山麓的國優茶樹良種福鼎大白茶(華茶1號)、福鼎大毫茶(華茶2號)的明前單芽。因僅采春茶頭一兩輪銀針用於製作太姥銀針，因此產量非常有限，極其珍罕。

2、葉茶：就是用白茶茶樹上的茶葉製作成的白茶茶品。像白茶茶品種的牡丹、新工藝白茶、壽眉等茶品就是屬於白茶的葉茶一類。

(1)白牡丹：白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。

(2)新工藝白茶：新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。

(3)壽眉：也稱為貢眉。是白茶中產量高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為「小白」，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的「大白」毛茶。

白茶的泡法

茶葉在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。白茶的泡法有五種，包括蓋碗法、大壺法、壺泡法、杯泡法和煮飲法。白茶的沖泡要注意控制每次泡茶的水量，一般白茶淡些好喝，150毫升的水用3至5克的茶葉比較合適，另外水溫要求在90到100，一般情況一杯白茶可沖泡四五次，沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。當然根據不同的飲用需要，白茶的泡法具體為：

1、蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

2、大壺法：適合群體共飲和長時間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4、杯泡法：適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

5、煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

總結：白茶的作用與功效多多。不僅是適合整天面對電腦面對手機的上班族，因為它有著抗輻射、抗氧化、養眼睛、養神的功效。還很適合中老年朋友，能夠降血壓、降血脂還能夠解酒、減肥、去火的功效。白茶的種類不一樣，味道也略有所不同。大家可以多去嘗試，找到適合自己口味的茶葉，並且覺得好喝的喝法。

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