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秋天嗓子干?有了它潤遍身心!

秋風漸有涼意,空氣也乾燥不少。整個人像被扼住了嗓子眼,吞口水都覺得費勁兒,來上一杯白開水,越喝越覺得寡淡無聊。

這時候陳皮膏之類的好物如同救星,往杯子里添一勺,清香果味兒的濃稠膏體化在溫水中,纏綿交融成一杯解燥糖水,滋潤又舒坦。

廚友@玖月非離 的買家秀

最近市集店鋪「香草廚房」就上架了兩款陳皮膏和青梅膏,不僅喝完嗓子潤潤的,好喝的程度更是堪比果汁!廚友們紛紛贊道:「果香濃郁」、「酸酸甜甜好味道」、「意料之外的好喝!」

廚友@玖月非離 的買家秀

香草廚房由一位香港專業廚師和四位美食愛好者共同創立,他們認為普通的食材也有著意想不到的效用,於是將潮汕本地每家每戶必備的陳皮、青梅腌制研磨,精心熬製成一罐應季膏飲

--陳皮膏--

陳皮、甘草、咸檸檬

俗話說「一兩陳皮一兩金」,足以見其珍貴。不過陳皮也有優劣之分,貯藏時間越久,陳皮價值越高,這款陳皮膏用的就是「潮汕三寶」之一的老陳皮。不似刺激的柑果辛味,老陳皮剔除了澀苦,被時間打磨的桔香帶著絲絲薄荷的甜潤微辛,更顯醇厚濃郁,開蓋即知。廚友@聊聊半生就評價道:「好濃的陳皮味道,貨真價實的陳皮膏。」

輕晃瓶身,褐黑透亮的膏體在瓶內婉轉流動,忍不住打開蓋子空口品嘗,陳皮混合著甘草的微甜和干檸檬的咸香蜂擁而來。甜中帶酸、酸里有咸,口感粘稠綿滑,不會過於甜膩,層次豐富到讓人意猶未盡。

廚友@momochi 的買家秀

--青梅膏--

青梅、山楂、陳皮

青梅是潮汕地區的特產,它皮薄、核小、肉厚、營養價值高,被譽為「涼果之王」。新鮮青梅口感微酸,並不太討喜,但腌制後脫去青澀,酸甜味兒倒是更濃了些,因此潮汕人都喜歡備些青梅醬、青梅酒招待親朋好友。

香草廚房家的青梅膏選用新鮮青梅,將其洗凈、用鹽和糖腌漬,配上山楂、陳皮熬制,梅香味馥郁芬芳。剛一入口有點像酸梅湯,清爽帶勁,隨後梅子與山楂席捲舌尖,酸甜中帶著焦香,尾韻還留有陳皮的柑香味兒

廚友@Carrot大菜頭 的買家秀

廚友@-湯-湯-就評價道:「喝起來酸酸甜甜的,梅子的味道很濃郁哦。」飯後來一杯,更是消食解油膩。

廚友@喬喵喵很幸福 的買家秀

這兩款膏全程無添加、用料足,陳皮、青梅的精華都濃縮在一罐中。膏體純且濃稠,用溫水、冰水、蘇打水直接沖飲,只需一勺,加入300~400ml的水(沖調比例可根據個人口味調整)就十分好喝。在燥熱的秋天來一杯潤喉潤心,清爽開胃。

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廚友@momochi評價道:

咸、小酸,帶甜,後味似乎還有一點點陳皮的甘苦味,按照1:4,似乎略有點濃,多兌了些水,味道淡些更好。挺開胃化氣的感覺,嘿嘿。

廚友@清風-300評價道:

包的很好,味道不錯,兌上蘇打水一級棒!!!

廚友@小林志鳳評價道:

開蓋撲面而來的陳皮香味兒,常溫沖泡,秋老虎的悶熱天不太適合。 立馬加冰塊去了,口感升華,陳皮味兒比較濃,主調,後味甘草回甜。 對於我這種不喜甜的人,加大水膏比,清爽開胃,大晚上的,還配了個南瓜紅棗糕當宵夜了。

香草廚房

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