大魚大肉吃太多，教你2塊錢做道菜，開胃不油膩，一次能吃三碗飯

現在不差吃不差穿，想吃肉那是噸噸有，吃太多的肉了很多朋友都說不想吃了，魚肉都不是心中的最愛了，我教你用2元錢做一道菜，別說看著便宜，可吃起來很下飯的，那這個菜就是辣椒，開胃而不油膩，朋友們吃了都說不錯，看看是怎麼做的！

2. 去蒂洗凈的一大筐辣椒。姜蒜切細粒。

3. 鐵鍋燒熱，四成熱時下辣椒，先不放油。

4. 小火慢慢把辣椒水分焙乾。不能心急，鍋鏟要時不時的翻動，這個過程大約持續10幾分鐘。

5. 焙到辣椒表面起皺，像老虎皮一樣有黃褐色的斑紋。

6. 直接倒入適量油，可以把火稍微調大一些，加入姜蒜粒和鹽，再慢炒幾分鐘。

7. 炒到辣椒進一步軟塌，倒入陳醋，轉大火，翻炒均勻起鍋。

8. 一碟開胃的虎皮青椒。我用的這個品種有點兒辣，吃幾個下肚，汗水都出來了，不過越辣越想吃，筷子收不住的節奏。不太能吃辣的親們，可以選擇圓一點的普通青椒哦。

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