老婆婆路邊賣的這種「野菜」，俗稱「長壽菜」，2元就買一大包

今天去花卉市場轉了轉，在回家的路上，正好看到一位老婆婆在路邊擺了一個小攤，堆了一堆「野菜」，就走過去看了看。老婆婆告訴我這是「長壽菜」，我仔細一看，好像是野菜馬齒莧。

馬齒莧在一些地方，也被稱為長壽菜或者長命花，主要歸功於它在防治心血管疾病和保護肝臟方面的作用，馬齒莧在我國很多地區可以從春末一直生長到秋天，所以現在這個季節也還能看到它的身影。

雖說野菜去郊外應該可以採到，但採摘起來也頗費一番功夫的，但老婆婆採摘的馬齒莧賣的很便宜，不像一些野菜價格太高，她只賣2元錢一斤，買上一斤捲起來就是一大包，回家過水後涼拌，基本能裝兩盤，一家人都夠吃，很是划算。

在野菜中，馬齒莧其實是比較讓人熟知的一種了，它是一年生草本植物，葉子小而圓，莖桿帶點紅色，大部分是趴在地上匍匐生長的，一般在春夏季節長得最為旺盛。

馬齒莧的主要食用部份是嫩葉和莖，新鮮的馬齒莧肉質肥厚，吃起來口感脆嫩，有一種滑滑的感覺，還自帶點酸味，是一種很有風味的野菜，並具有很高的營養保健功能，比如有的加班熬夜熬紅了眼睛，吃點馬齒莧就很不錯。

現在人工種植馬齒莧的也很多，主要它的適應性強，耐旱又耐澇，種植起來又幾乎不生病蟲害，基本不用農藥，作為一種綠色保健型蔬菜，還是很有發展前景的，而自己在家盆栽的話，也是非常容易，不怕種不活。

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