肥牛卷只能涮火鍋？你太天真了，另外這種吃法才是最香，好吃飛起

肥牛卷只能涮火鍋？你太天真了，另外這種吃法才是最香，好吃飛起。火鍋是我們中國獨創的一種特色美食，喜歡吃火鍋的人特別多，不誇張的說，十個人裡頭有八九個是喜歡吃火鍋的，在一個熱騰騰的鍋中，可以加入任何想吃的食材，誰不喜歡呢？尤其是在天涼的時候，火鍋更是深受大家的喜愛呢。

最近經過幾天的雨，天氣逐漸涼了起來，路過火鍋店的時候，看到窗戶上熱騰騰的氣，就忍不住想要吃火鍋。大家最近也一定有不少朋友去吃火鍋，那麼在吃火鍋的時候大家最喜歡涮的食材是什麼呢？在素菜中，小編最喜歡吃的是土豆片，在涮火鍋的時候其實素菜是次要的，最主要的食材應該是各種肉卷，我最喜歡的就是肥牛卷了。

肥牛卷只能涮火鍋？你太天真了，另外這種吃法才是最香，好吃飛起。肯定有大部分的朋友都是在吃火鍋的時候才會吃肥牛卷，平時自己在家做美食的時候，基本是想不起肥牛卷的，也肯定會有朋友以為肥牛卷只能在涮火鍋的時候吃，平時根本想都想不起它。事實上，肥牛卷還能做出更加香的美食，吃過一次後的內心感受就是：好吃到飛起！

這道用肥牛卷做成的美食，除了需要用到美味的肥牛卷之外，還需要準備金針菇、青椒、小米椒以及姜蒜。將小米椒切成小圈兒，青椒切成絲，將和蒜切成末備用，將金針菇洗乾淨之後過水斷生，然後鋪在乾淨的盤子上。之後起鍋燒油，油熱後下入小米椒以及青椒，接著加入蒜和姜炒出香味，出香後加入高湯，有些朋友可能不會熬制高湯，不會的話可以去網上買到現成哦！

在鍋中加入料酒和醋攪拌均勻煮一到兩分鐘，之後將鍋中的辣椒等輔料撈出只留下湯料，將湯料繼續加熱，加入肥牛卷煮熟。最後將煮好的肥牛卷以及湯料倒在擺好的金針菇上面，放上一些之前撈出的辣椒等輔料，撒上喜歡吃的香菜或者蔥花即可。做法非常簡單，吃起來香濃不油膩，吃完後甚至想把湯都喝掉呢！

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