香辣金錢蛋，佐粥最佳小菜，早餐吃營養十足

雞蛋是我們最常吃的一種食物，價格親們又營養十足，而且做法也簡單，早起十分鐘就能煮個蛋做早餐，但是吃多了難免會覺得寡淡無味，今天來為大家介紹一個雞蛋吃法，簡單好吃，比白水煮蛋好吃多了~

金錢蛋

圖文 | 香香美廚

原料：

雞蛋3個、青線椒2個、小米椒2個、蒜瓣4個、澱粉3勺、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、豆豉1勺、糖少許。

1. 雞蛋煮熟剝殼備用。

2. 調料備好。

3. 雞蛋對半切開、在切口處沾上澱粉。

4. 鍋注油燒熱、把雞蛋切口處朝下。

5. 煎至兩面金黃。

6. 盛出備用。

7. 剩餘油把蒜末爆香後放入豆豉翻炒一下。

8. 加入料酒、生抽、蚝油、糖，青紅椒圈翻炒均勻。

9. 加入雞蛋翻炒均勻後盛出。

10. 成品圖。

11. 成品圖。

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