吃紅棗、阿膠能補血嗎？營養師：錯，別再被這3個養生謠言欺騙了

如今生活中經常會聽說一些所謂的養生方法，比如吃紅棗能補血、不吃肉能養生等等，這些所謂的「健康知識」讓人深信不疑。可事實上我們已經踏入了諸多養生誤區。下面就和大家說說這3種養生誤區：

1、吃紅棗、阿膠補血：

日常生活中經常有女性朋友患有貧血癥狀，有人說吃紅棗、阿膠可以很好的補血，其實這是錯誤的養生常識。我們知道最常見的補血方法是補充血紅素鐵、維生素 C 等營養素，幫助血紅蛋白的合成。

而阿膠中蛋白質無法滿足人體對氨基酸的需求，並非良好的蛋白質來源，紅棗裡面的鐵含量極低且人體不好吸收，達不到補血的效果。補血最好的方法是食用鴨血、豬肝、瘦肉等，其中含有的成分為血紅素鐵，人體吸收利用率高。

2、反覆燒開水容易致癌：

反覆燒開水就是所謂的千滾水，經常被人說亞硝酸鹽超標、致癌等危險，真的是這樣嗎？其實完全不用擔心千滾水會亞硝酸鹽過量這個問題。

雖然水中確實含有硝酸鹽，反覆燒開，也會導致亞硝酸鹽的增加，但亞硝酸鹽的量離超標還差得遠。有實驗測定：自來水中的亞硝酸鹽含量為0.007mg/L，煮沸後亞硝酸鹽變為0.021 mg/L，煮沸20次左右時，亞硝酸鹽含量升高到0.038 mg/L。

而我們國家生活飲用水的標準為亞硝酸鹽含量不得超過1mg/L，也就是說，即使反覆燒開20次，也依然可以安全飲用。

3、素食主義養生：

現如今全素食是一種飲食的文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者，這類人以不吃肉的方式達到養生的目的。

長期不吃肉真的可以養生嗎？其實不然，長期吃素具有一定的危害性，容易引起維生素B12 缺乏症，導致惡性貧血和神經退化，甚至影響智力。長期吃素食還會導致缺乏人體必需的微量元素，如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。

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