這碗湯多做給孩子吃，鮮美異常，還增強體質，煮了一鍋，一滴不剩
入秋了，最近研究了不少煲湯食譜，南方人愛喝湯，對煲湯都到了快痴迷的程度了。基本上頓頓都離不開湯，換著花樣來煲湯，每天喝都不覺得膩。而且每次飯前喝一點湯，對滋潤喉嚨，增進食慾也是很有幫助的呢。尤其是秋冬季節，燥氣大，氣候特別乾燥。很多人都會感到喉嚨很乾不舒服，這個時候可以多喝水，平時多煲湯喝也是很有好處的。
南方人煲湯的樣式很多，秋天季節一般喜歡煲一些滋補的老湯還有一些葯膳湯來喝。而且入秋了，都有著貼秋膘的飲食習慣，這個時候我們家會煲一些雞湯喝，孩子長身體階段，多喝也能增強體質，有助身體發育。煲雞湯的做法其實並不難，最簡單的就是老母雞搭配生薑一起煲，也可以搭配一些自己喜歡的食材，因為雞肉本身很鮮美，怎麼做都好喝。
但是我們家煲雞湯喜歡加入一種菌類，那就是：姬松茸。姬松茸的味道異常鮮美，比一般的菌類還要鮮美異常。煲雞湯時，加點它一起，不僅讓雞湯營養翻倍，而且味道更是鮮香美味，鮮美到流口水。秋冬季節喝它最合適不過了，補充營養，孩子多喝體質好。入秋，這碗湯多做給孩子喝，鮮美異常，還增強體質，煮一鍋一滴不剩。接下來分享詳細做法，喜歡的收好咯。
準備食材：雞一隻、姬松茸適量、鹽少許、薑片。
1、雞肉洗乾淨後斬件，放入鍋中焯水撈出備用。姬松茸洗乾淨備用。（煲湯的雞我們一般選用老母雞比較好）。
2、取一個砂鍋將焯水後的雞塊下鍋，加入洗凈的姬松茸和少許的薑片。接著加入適量的清水。
3、大火煮開後轉至小火煮90分鐘，90分鐘後加入少許的鹽調味即可出鍋。
4、出鍋盛碗，這樣一道家常版的：姬松茸煲雞湯就做好啦。做法非常的簡單，不需要添加太多的配料，加入姬松茸後的雞湯聞起來就很清香，喝起來更是鮮美無比，煮一鍋跟本就不夠喝。喝完一碗還想再喝一碗。關鍵是做法還很簡單。好吃又簡單的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
Lily美食談小貼士：
1、煲雞湯的雞肉一般選用老母雞最合適，沒有用普通的雞肉也是可以的。
2、姬松茸適量，不需要提前泡發，至需要清香乾凈表面的灰層和雜質即可。
3、煲湯鹽最後起鍋前再放，這樣的湯喝起來更鮮甜一些。
