有趣的「潮汕十八怪」，你說怪不怪？
中國有許多民系，其中如潮州民系、客家民系、廣肇民系、閩南民系等。潮人民系頗為著名，其最顯著的特徵是操潮汕方言。因此，潮汕文化是操潮州方言的潮汕民系的文化，是包括海內約1000萬潮人和海外約1000萬潮汕人共同創造、傳承和發展的群體文化。潮汕文化是海內外潮汕人的根，在廣東潮汕地區生活在這個地區的潮汕人，是漢民族中具有獨特的文化面貌的一個支系。潮汕這片人傑地靈的寶地這裡曾孕育了商界巨人李嘉誠，也出過許多潮汕籍的海外高官。這裡的文化既與中原文化有相通之處，又有諸多的特異之處，比如她的功夫茶比如她的語言，諸如此類，不勝枚舉。又比如，潮汕民間有「潮汕十八怪」之說，統稱之為「潮汕十八怪」。今天我們就來了解一下「潮汕十八怪」。
1工夫茶香濃得快
北方人到潮汕來，學會的第一句話大概就是「呷呆」(喝茶)了。也難怪，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，所以中國人少有不喝茶的，廣東人更愛喝茶，而潮汕人尤甚。不過潮汕人喝茶和我們不一樣。
一是怪在飲茶的用具特殊。
二怪其濃。
三怪其泡茶程序複雜。
四怪其無時不飲，無地不飲。
2佛道不分一起拜
潮汕人會工夫茶，天下聞名，潮汕人善拜神，也是天下聞名。到了潮汕地區，處處都可以看到廟宇或教堂，而且是佛道不分一起拜，不僅佛道共處一山，有的還共處一室，甚至統一管理，並排而立，一起接受人們的頂禮膜拜。你說怪不怪。
3買是不要 有是無
比如在大街上，有小販向你推銷：要西服嗎？要電器嗎？要┄┄，不勝其煩。如果你想要，你就得說「愛」，不要則得說「買」。潮汕話中,「不要」是「買」「要」是「愛」，你說古怪不古怪？
4粥是最愛葯當菜
你到潮汕，會發現他們的粥是五花八門，什麼鱔魚粥，皮蛋粥，牛肉粥，瘦肉粥，這麼說是不是有點像我們的湯飯了？但他們的是粥不是湯飯，因為他們的已經煮得稀爛，成了水米交融的飯靡，這是人類最易吸收、營養保持最好的飲食方法。所以陸遊曾讚美說：「只將食粥致神仙。」走在潮汕大街上，也到處可以看見粥攤粥鋪。
如果你有機會走進潮汕的菜市場，你也會感到奇怪，市場里不僅僅有各種蔬菜，還有各種青草賣，買菜的家庭主婦們也會把這些青草像青菜一樣買回家。這是怎麼回事呢？這些青草不是別的，是草藥，主婦們把它們買回家，是用來熬涼茶喝的。
5活蟹生蚶吃不壞
說起潮汕飲食，人們首先會想到生猛海鮮。的確，潮汕待客，這第一道菜對外地人來說往往是個下馬威：一盆生蚶，用開水一燙就端上來，個個如硬幣般大小，掰開，露出鮮肉和血水，沾點兒辣醬送入口中。主人會勸你：連血水喝下去！這時你會不會大吃一驚？這樣茹毛飲血，委實讓大陸文化的子民們目瞪口呆，魯迅不是曾讚頌過第一個吃螃蟹的人嗎？但這只是我們少見多怪。潮汕人的這種吃法，只不過保留了海洋文明最古老的傳統。
6八月成神速度快
中國的神大體上可以分為兩類：天神和人神。天神是神話之神，比如玉皇大帝，人神則是後人景仰的人，比如關羽。關羽這位人神，很多地方都拜，而潮汕地區拜的一位人神，就只有他們才拜其它人不拜，這個神就是韓愈。
7敬神要把神拖壞
每年正月二十三前後，汕頭澄海鹽灶鄉有個盛大節日：敬神、游神、拖神。敬神時還是很規矩，按部就班，有條不紊。游神時就不一樣了。人們分成兩方：抬神的一方護神，另一方則拖神。「拖」就是潮汕話「搶」的意思，搶什麼？搶神像，摸到神像有好運，搶到神像則大吉。抬神的人則以保護神像為職責。於是兩方必不可少的發生激戰。抬神的人為了保護神像，身上塗滿了油，讓對方抓不住，事先還要把神像牢牢地捆綁在轎子上，拖神的人先是緊緊跟著，到了指定地點，一聲號令，人們一哄而上，如同橄欖球賽。周邊的人也搖旗吶喊，群情激奮。誰能親手把神像拖碎，誰就自認為交了好運，哪怕只搶得用來捆綁神轎的草繩也認為是幸運，要把草繩帶回家，放在豬圈牛欄上，祈望它能起到護衛牲畜保平安的作用。最後，被拖得支離破碎的神像，被推到池塘中浸泡，然後另選吉日重塑金身。這樣，神像年年都是新的。
8海水淹井水不壞
要說這種現象也不難解釋。一是海水比重大，入井後總是沉在下面，地下湧出的山泉水在上面；二是井下有暗道，海水可以及時泄出，當然這井水就不會變咸了。
9地瓜葉子護國菜
潮菜以海鮮品為主要原料，但潮菜中最有名的卻不是海參大蝦之類，而是一道以地瓜葉子為原料的「護國菜」，「玉碗盛來碧綠湯，香而不膩調陰陽」，給人留下特殊的印象。
10水布隨身帶
潮汕地區種水稻，多水渠，下田路上經常要趟水過渠，從前穿布鞋，腳沾水要擦乾才能穿鞋。這水布一頭可以擦臉，一頭可以擦腳，細心的人,水布兩頭都有記號。
11木船前頭紅一塊
潮汕海民是以海作田的，儘管在陸地上時也不乏窩裡斗，但一到了海上則一浪泯恩仇。潮汕船民在海上的相互幫助同舟共濟的精神，在世界上都是很有名的。因為在浩瀚的大海上再大的船也不過是波濤中的一葉而已，天災人禍，時刻在威脅著漁人們。危難之時，能給予幫助的，不是遠在大陸的親人，而是有緣相遇的船隻。但是，古時海上海盜橫行，北有倭寇，南有海匪，所以在船上相遇的船隻並不都是朋友。怎麼識別呢？潮汕漁民就流行起紅頭船的標記。
12泰國國王潮州仔
原來泰國吞武里王朝始祖達信大帝鄭信，就是汕頭澄海人鄭鏞的兒子。大約相當於中國清朝雍正時期，鄭鏞到泰國大城謀生，娶泰女，生鄭信。鄭信在義父泰國財政大臣的教育下，入朝為官，升到甘碧府府尹。1763年，緬甸軍隊入侵泰國，大城王朝滅亡。鄭信組織人民以東南沿海為基地，抗擊緬軍收復失地，並於1770年統一了泰國全境，建都吞武里，開闢了吞武里王朝事業，鄭信便被推為第一位泰王。
13琴棋書畫自成派
潮汕偏居一隅，藝術也自成一派。他的很多藝術形式，都有自己的獨特個性，甚至許多技術的事，也按藝術方式處理。人們常說潮汕人種地像繡花，就是一例。
14騎樓避雨又防晒
潮汕的建築也是獨具特色。老式普通民居大多不高，卷脊卷山，曲線居多。而城鎮里的商業街，則大多是騎樓式建築。騎樓式建築，就是臨街建的樓房，底層縮進去一米多，用柱支撐，各樓相連，形成兩條沿街的柱廊。外觀看去，頗似希臘雅典古代建築。
15塗角壘牆但磚塊
潮汕地區，人多地少，缺的就是細土，僅有的一點細土，人們哪捨得用它去燒磚。於是潮汕人就地取材，發明了塗角。這塗角是用灰砂土與貝灰作原料，製作時，把二者按一定比例加水和勻，用模子夯成一尺長的方塊，再間隔碼好，自然乾燥。乾燥後不用燒制就很結實，蓋房子千年不壞。這似乎有些像內地的夯制板牆了？灰砂土因為含石灰量大，不宜種莊稼，正好用來做建築材料。貝灰與北方的石灰不同，是用海中貝殼燒制而成的。潮汕地區是中國典型的海洋文化區，自古就以海產品為主要食物，吃剩的貝殼用來燒灰，正是變廢為寶。塗角也不污染環境，因為它的製作原料全部來自自然，壓碎了分解了就是土，又可以再次利用，實在是妙不可言。
16火車站離站十里外
論武昌還是廣州或者其它大中城市，汽車站與火車站總是相距不遠。在汕頭，離汽車站不遠的地方，也有一條火車路。但你要是沿著這條火車路走，保管你找不到火車站，甚至連火車影子都看不見。這條路走不到400米就換了另外的名字，而火車站還在10多公里外呢。
17舌鏡奧秘解不開
當年韓愈因排佛被貶潮州，到了潮州卻很快與高僧大顛結成好友，多次寫信邀請大顛到州郡，留十數日，二人相談十分投機。韓愈調離潮州時，又特意趕到靈山寺告別，並贈衣給大顛留作紀念。大顛，潮陽人，俗名陳寶通，是禪宗南宗六祖惠能的三傳嫡孫。他在靈山寺弘揚佛法，「門人傳法者，眾至千餘人。」韓愈身為朝廷命官，親自寫信邀他出山，他則「三請皆不至」，後韓愈親自過海迎接，大顛才給韓愈面子，與之接談，留下千古佳話。唐長庚四年，大顛93歲在靈山寺無疾而終。那時和尚多實行二次葬，第一次將肉屍盤坐在缸中，雙缸對接密封，一年後待屍體凈化腐爛後，再將骨頭撿入另一陶罐中，入土而葬，上面則修塔鎮壓，既防破壞，也可刻石紀念。大顛第一次葬在靈山寺後院，待幾年後弟子們欲進行第二次葬，開缸後，赫然見大顛屍體新鮮如初，毫無變化。人們無不驚訝，遂立即封上。又過了百餘年，人們再次開棺檢視，缸中只剩一塊硬舌根和一面銅鏡，於是在此基礎上修成一塔，名曰「舌鏡塔」，至今仍留於靈山寺後院。至於現在塔中還有無舌鏡，千百年來誰也沒打開過，遂成一謎。
18海盜藏寶謎難猜
現南澳的金銀島，本就叫「賊澳」，其附近的一堆礁石關於藏寶的傳說就更神奇。
地點：剁人石下
數量：十八壇
情節：明戚繼光率官軍剿賊時，海盜首領吳平遠洋逃生，其妹不願離去，願留島守寶，傳說被吳平殺死，分屍十八塊，與金銀一起埋下。
藏寶秘語：潮退淹三尺，潮漲淹不著
