月兒圓，餅兒香
天下
09-25
八月十五月兒圓，中秋佳節餅兒香；
惟有中秋吃月餅，只有月餅中秋吃！
在我國眾多的傳統食品中與傳統節日結合得最緊密的也只有月餅了：比如粽子即使不在端午、餃子即使不在春節一樣有得吃。只有月餅，只要不在中秋，既沒有人做，也沒有人吃。
對於月餅，古人也為我們留下了不少詩句。如宋人蘇軾的《留別廉守》詩云：「小餅如嚼月，中有酥與飴。「
何為月餅？清人祁啟萼有《月餅》詩：
「中秋節物未為低，
火烘羅羅出斧齊。
一樣餅師新製得，
佳名先向月中題。」
清人袁景瀾用詩《詠月餅》來記錄下了月餅的製作過程：
「形殊寒具制，名從食單核。
巧出餅師心，貌得嬋娟月。
入廚光奪霜，蒸釜氣流液。
揉搓細面塵，點綴胭脂跡。
戚里相饋遺，節物無容忽。」
清人彭蘊章的《幽州土風俗》有曰：
「制就銀蟾紫府影，
一雙蟾兔滿人間。
幡然嫦娥竊葯手，
奔入廣寒歸不得。"
這是在提醒人們，在品嘗月餅時可別忘了嫦娥奔月……
清人楊光輔的《淞南樂府》這樣描述月餅：
「淞南好，時物存秋香。
月餅飽裝棗肉餡，
甜果新谷漸登場。」
秋收的喜悅體現在了小小的月餅之上。
清人吳曼雲的《江鄉節物詞》曰：
「粉膏圓影月分光，
每際中秋得飽嘗。
只恐團凼空說餅，
徵人多半未還鄉。」
這裡讓月餅寄託了更多相思情、離別淚……
及至民國，施景琛又有詩《中秋詞》：
「餅兒圓與月兒如，
更兆嘉祥食有餘，
多感外家愛護意，
年年例又貺雙魚。」
月餅又被賦予了長輩對後輩的慈愛之情。
如今
月兒圓，餅兒香，一樣是我們對幸福團圓的一種期許與願望！
祝大家中秋快樂！
像月餅一樣團團圓圓，
如月餅一般甜甜蜜蜜！
注:本文轉自美食公眾號「無食不美」
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