捲心菜與殺蟲劑
在綠色蔬菜的大軍中，捲心菜（也稱包心菜，學名結球甘藍）的形象顯得極為有趣，葉片包裹成圓圓的球體，一副與世無爭的樣子。但是，這個世界不是你不犯人，別人就不犯你的。
春天裡，翩翩然雙宿雙飛的白蝴蝶，就專門在田野里尋找十字花科的植物，尤其喜歡捲心菜，這個將來長得圓頭圓腦的傢伙，是它們中意的「洞房」。
捲心菜盛開的花朵，為白蝴蝶營造出「洞房花燭夜」的浪漫，脆脆嫩嫩的捲心菜葉，將充當蝴蝶子女們的糧倉，一舉兩得。
起初，在遍地綠色中，白蝴蝶是怎樣找到捲心菜的？原來，捲心菜等十字花科植物，都含有一種叫芥子油的化學物質。這芥子油獨特的氣味，在昆蟲看來，是最醒目的廣告，白蝴蝶聞到後會按「味」索驥。有人做過這樣的實驗，把捲心菜的葉子搗碎，用得到的汁液塗在一張紙上，然後把這張紙攤在菜園裡的地上。不久，就會有白蝴蝶飛來，在紙的上空徘徊，最後竟落在紙面上產卵。
當我們有捲心菜吃的時候，也是白蝴蝶最亢奮、最忙碌的日子，它們在交尾後會把淡橘色的卵整整齊齊地碼在菜葉上，不厭其煩。有時候碼在葉子的陽面，有時候碼放在葉子的背面，多的時候一棵捲心菜上會有一百多粒蟲卵，菜農們厭惡地稱白蝴蝶為「菜粉蝶」。
大約一個星期後，卵就變成了菜青蟲。這些蠢蠢蠕動的傢伙，出來後第一件事，就是先把卵殼吃掉，接下來，該捲心菜遭殃了。通體綠色、左右扭動的菜青蟲胃口真好，只一會兒功夫，它曾經的棲息地——捲心菜葉片上，就出現了無數大大小小的洞洞。好傢夥，照這樣的速度吃下去，我們今天肯定見不到捲心菜了。任誰看到這些洞洞，都會替捲心菜鳴不平。
難道捲心菜面對侵略者一點辦法都沒有？就這樣聽之任之？如果真這樣想的話，那可低估了捲心菜的「智商」。今天，我們的餐桌上依然有捲心菜綠瑩瑩、嫩生生的身影，全仰仗捲心菜的「智慧」，絕非人類使用殺蟲劑的功勞！
捲心菜對人噴洒殺蟲劑的做法，是極為反感的——殺蟲劑雖然殺死了敵人菜青蟲，但也殺死了朋友寄生蜂，擾亂了捲心菜、白蝴蝶和寄生蜂千百年來建立起來的生態平衡。並且，人類只是站在自己的立場上，並沒有考慮到捲心菜的能力和感受。
捲心菜是完全有能力對付白蝴蝶的，因為它會僱傭蜂類殺手來保護自己！這聽起來像是童話故事，然而卻是被科學家證實了的事實。
當捲心菜一旦感覺到有菜青蟲在啃噬葉片時，會散發出一系列的化學呼救信號。這信號，會吆喝來兩種寄生蜂——甘藍夜蛾赤眼蜂和粉蝶盤絨繭蜂。應邀而來的寄生蜂，「刀槍劍戟」並用，一起對付寄宿在捲心菜上的菜青蟲。捲心菜交給殺手蜂的報酬，正是那些已經孵化出來，正準備大朵快頤的綠色蠕動者。寄生蜂會將自己的卵，產在這些蟲體里，菜青蟲的身體，從此又成為寄生蜂后代的糧倉。
當初，白蝴蝶肯定想不到，捲心菜會以這種方式，以其人之道還治其人之身。它們低估了捲心菜的能力！
很了不起吧！植物花費心思製造出來的氣味，不單能吸引昆蟲前來幫它們傳粉，也會吸引來一些饕餮之徒，當然也可以喚來自己忠誠的衛士。
因為有白蝴蝶的傳粉，捲心菜才能順利傳宗接代，因為有寄生蜂，菜青蟲不可能把所有的捲心菜吃完，而菜青蟲的啃噬，又限制了捲心菜的過度繁殖……
千百年來，捲心菜、白蝴蝶和寄生蜂，就這樣各自作為生態鏈的一分子，敵敵我我、協同進化。
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