阿里巴巴利用AI改變人們的就餐模式

阿里巴巴從來不強調自身在 AI 技術上的突破，但一直將 AI 技術應用到商業場景之中。馬雲曾說，一場技術革命周期大概都是五十年的，前二十年是技術公司的革命、創新，但是後面的三十年是技術在社會方方面面巨大的應用。目前，阿里確實是在應用存量技術做業務創新，例如阿里在做的智能餐廳，不需要服務員、就餐，從點餐到結賬，還有支付，給人類帶來很多便捷。這一定是未來的趨勢。

針對在公司餐廳用餐存在選餐時間長結算比較久等問題，阿里的技術團隊嘗試做一些改變。阿里高級技術專家 長紀老師即將在 ArchSummit 會議上介紹他們從三個方面進行的解決方案：

菜品識別：上線之前採用模型裁剪，遷移學習，蒸餾等複雜演算法在少量的菜品訓練樣本上達到更好的實際識別效果；上線以後通過在線學習和錯誤識別自動檢測，能夠有效提升演算法性能和魯棒性。

人臉識別：開發自助結算機器人，只需幾秒即可完成結算，大大提高餐線結算效率。

人流密度計算：結合歷史數據通過實時分析人流密度，能夠有效預計人流變化和排隊時間，提供更好的就餐體驗。提前通過手機端訂餐，到制定餐櫃取餐，分流就餐壓力。

這面還涉及到很多整體方案的細節，包括自助結算機器人技術方案、深度學習演算法模型和實現，以及各種黑科技的探索，非常值得業界團隊去學習。

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