中餐不健康 影響解放軍戰鬥力？外國運動員卻爭相學中國人吃菜

相信看我們節目的大多數觀眾都是吃中餐長大的，但不知道從什麼時候開始，中餐是否符合健康標準，成為了一個頗有爭議的話題，甚至有人將其延伸到部隊炊事，指出解放軍平時吃的都是中餐，會影響官兵健康乃至影響戰鬥力，那麼事實究竟如何呢？

本期節目，璐璐就來和大家一起探究一番，中餐到底是如何影響解放軍戰鬥力的？就我們地球的情況而言，食物的營養物質可以粗略地分為五大類：水，礦物元素，蛋白質，碳水化合物，脂肪，其中除了水和礦物元素，其它三類均為食物能源的主要來源，除了一些特定需要碩大體格的項目之外，其實許多歐美職業運動員的體格都屬於精瘦類型的「魔鬼筋肉人」。

尤其是足球運動員，他們需要進行長時間，長距離，快速跑動，就必須控制體重，因為此時，多餘的肌肉反而成了累贅，不僅會徒增負擔，還容易加劇身體關節的磨損，所以他們不僅吃的肉不多，而且還以米飯，麵條等澱粉以及蔬菜為主食，是不是很像中餐的構成呢？解放軍飲食習慣其實和軍隊戰術習慣是相輔相成的，一方面，中餐是中國人的傳統飲食，自然佔據主導地位。

解放軍仍是按照中餐那套主食多，肉食少的習慣，同時，在訓練強度上也非常大，這樣一來二去，導致中國士兵的身材雖然普遍不如美國大兵那般壯碩，卻和職業運動員那樣的精瘦身材，更重要的是，中國士兵耐力都很強，造就了全世界最能跑的步兵，在朝鮮戰場上，強行軍14小時，突進72.5公里的志願軍第38軍113師所創造的奇蹟，要換做一幫肌肉男的話，恐怕是做不到了。

另外一方面，中國軍隊長期以來由於機械化，甚至摩托化程度不足，導致許多時候需要步兵徒步長途奔襲至作戰區域，戰術層面也多以輕步兵穿插行進為主，那麼此時，耐力就顯然比力量重要得多，不過呢，隨著機械化改造的普及，解放軍也逐漸能夠坐上載具上陣，而且如今單兵裝備越發繁重，比如說中國派出國門的那首支維和步兵營，其單兵裝備數量就多達108件，總重量更是重達40公斤，簡直就是一群重步兵，所以在未來，我軍訓練方向也勢必將從以耐力逐漸轉到力量訓練。

要說中西方飲食習慣最大的差異，在於中國人多以米，面，蔬菜，水果作為主食，肉類通常只是擔當配菜的角色，因而澱粉，植物纖維等碳水化合物即為主要攝取物，所以中國人的體型普遍比較正常，而西方人則在日常生活當中大量攝入肉，蛋，奶等蛋白質，這的確讓歐美人的體格顯得更大，卻也造成了嚴重的肥胖問題，有人說中餐，尤其是炒菜油放得太多，這的確是事實。

但實際上，西方人，尤其是美國人的日常飲食，炸雞，漢堡，薯條那才更叫個油膩，況且因為巧克力，甜品，以及含糖飲料的原因，他們還存在嚴重的蔗糖過剩問題，所以西方後來特別提倡多吃蔬菜，水果，這也給我們一個錯誤的印象：好像他們一直都這樣似的，其實歐美人就是因為肉吃太多了，出現健康問題，才開始提倡吃蔬菜，水果的。

過去，中國人窮，吃不起肉，現如今，中國人生活水平上來了，物質豐富了，大口吃肉不再是逢年過節才有的場景，如何減肥這一過去聞所未聞的事情也成了許多中國人的煩惱，同時還湧現出不少健身愛好者，通過大量攝取蛋白質實現增肌，「大塊頭」亦不再是老外獨有的標籤。

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