熬小米粥時，千萬別著急下鍋，這一步很重要，保證出油！

熬小米粥時，千萬別著急下鍋，這一步很重要，保證出油！

在我們的生活中，小米是不可缺少的一種食材，小米粥的營養價值是很豐富的，而且口感喝起來也很好喝，尤其是對於小孩子，或者是生病的人來說，喝小米粥是最適合的，很多人住小米粥的時候，都是直接把米放到鍋里就開始煮，這樣煮出來的小米粥不但不好喝，而且營養價值也會大打折扣，其實煮小米粥的時候，千萬不要著急下鍋，有一個步驟是很重要的，只是很多人都忽略掉了，這樣做了以後，保證熬煮出來的小米粥出油更多。

我們樓下有一個早餐店，別的地方的早餐店小米粥都是喝起來很稀的那一種，但是這個早餐店的小米粥，煮出來的粥油特別多，所以喝起來特別好喝，周圍的人基本上早餐都是在他家吃的，老闆煮的小米粥，都是用小米熬成的，沒有像別的地方一樣在裡面勾芡。

後來早餐店的老闆娘告訴我，不管是熬小米粥還是熬大米粥的時候，都不要著急把米放進鍋里，這樣煮出來的小米肯定會影響出油的，想想熬煮出來的米粥多出油，首先需要把他們在清水裡面泡半個小時以上，保證熬出來的小米粥，都是出油很多的那一種。

因為小米的硬度是比較大的，如果直接煮的話是很難煮爛的，我明天是要做小米粥的時候，一般都是煮半個小時，這個時間只能讓小米變軟， 而不能把裡面的米油煮出來，把它們泡在水裡，半個小時以後，小米就會變得軟了，這個時候再放進水裡煮，裡面的米油就很容易出來了。

而且喝起來口感也更加的香濃，尤其是剛添加輔食的孩子，最適合喝米油了，煮粥的時候一定要把米浸泡一下，這個方法也是比較簡單的，你們還知道煮小米粥的什麼訣竅？留言大家一起分享一下。

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