人為什麼一天要吃三頓飯？

一日三餐是我們很早就流傳下來的傳統，我們為什麼要每天固定早中晚吃三頓飯呢？

一日三餐的由來？

現代人都習慣於一日三餐，實際上秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。由於農業不發達，糧食有限，即使兩頓飯也要視人而待。《墨子·雜守》說，兵士每天吃兩頓，食量分為五個等級。第一頓稱「朝食」或「饔」，在太陽行至東南方(隅中)時就餐。第二頓稱「飧」或「食」，在申時(下午四點左右)進餐。

漢代以後，一日兩餐逐漸變為三餐或四餐。並且，三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯，漢代稱為寒具，指早晨起床漱洗後所用之小食。至唐代，寒具始有點心之稱。《能改齋漫錄》云：「世俗例以早晨小食為點心，自唐時已有此語。」至今，我國許多地區仍稱早飯為早點。午飯，古人曾稱之為「中飯」或「過中」。

為什麼是一日三餐？

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。

實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%;如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。

同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

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作者寫於2016-04-01喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

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