集市小販：這4種菜我們不吃，有經驗的人也不會買！

很多人下班了之後喜歡逛菜市場，除了買自己喜歡吃的菜以外，還想嘗試其他的新鮮玩意兒。一圈一圈的逛下來，會發現很多自己從來沒吃過的東西，就忍不住想買。不過你知道嗎？去農貿市場買菜也有很多注意事項，有些菜就連集市小販都不會吃的，千萬別買。

1、瘦肉餡

我們知道，做餃子最麻煩的就是做肉餡，自己買肉回家剁碎真的很麻煩，也很費力。於是很多人想到去市場直接買一些肉餡回來。菜市場的肉餡大多都是瘦肉餡，而且價格便宜。然而市場上的肉餡良莠不齊，有的商家會標明這是邊角料做的，而有的黑心商人甚至會用病死豬做肉餡。因為都是碎肉大家也都看不出來，最好的辦法就是別買。

2、死掉的海鮮

臨近下市的時候，市場上的海鮮就會打折處理，有些是死掉的。這些死掉的海鮮體內會有很多微生物分解蛋白質，從而產生對人體有害的物質。處理不當就會造成嘔吐腹瀉、食物中毒。所以建議大家買海鮮還是要買活的，沒必要貪小便宜，身體最重要。

3、過硬的西紅柿

很多網友感嘆現在的西紅柿越來越硬了，口感也遠不如從前。一般來說，過硬的西紅柿都是植物激素使用過度，就是催熟的，這樣的西紅柿難吃不說，很難保證沒有安全隱患。而且這種西紅柿不像正常的西紅柿，即使你在冰箱放一個星期都不會軟，這足夠說明問題了。

4、太綠的海帶

我們知道，剛剛撈出的海帶，晾乾後會呈現黃褐色。如果海帶顏色太綠，則可能是用硫酸銅溶液、孔雀綠染料等化學試劑泡過。相對而言，干海帶會更加安全一點，購買的時候盡量選擇干一點的、表面有白色的粉末的海帶，綠海帶就不要買了。

綜上，買菜也是一門技術活，想要吃的好必須在選材上下功夫，不要光看表面，有時候越是好看的蔬菜或許問題越多。

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