健康飲食如何吃酸奶對身體健康有好處

希臘酸奶與其他酸奶不同，因為它經過一個緊張的過程去除乳清。乳清是一種含有乳糖的液體，乳糖是牛奶中的天然糖。希臘酸奶是一種受歡迎的乳製品，但它對你有好處嗎？

製作酸奶包括用有益細菌的活培養物發酵牛奶。

緊張希臘酸奶的糖含量低於普通酸奶。去除乳清會產生更濃稠，更奶油的酸奶，帶有酸味。

一些製造商在常規酸奶中添加增稠劑，並將其作為「希臘式」酸奶推向市場，這可能與希臘酸奶沒有相同的健康益處。

此外，低或無脂希臘酸奶可能不會像傳統的希臘酸奶一樣享受同樣的健康益處。

希臘酸奶的八種潛在健康益處，以及如何將其融入均衡飲食中。

希臘酸奶有8種健康益處

由於含有的營養成分，吃希臘酸奶可能對健康有益，包括：

鈣

蛋白

益生菌

碘

維生素 B-12

希臘酸奶的潛在健康益處包括：

1.改善骨骼健康

吃希臘酸奶可以改善骨骼健康，因為它含有豐富的鈣和蛋白質。

鈣促進骨骼健康，並可降低骨質疏鬆症的風險，骨質疏鬆症是一種退行性骨病。消耗足夠的蛋白質對骨骼健康也至關重要。

2.減少食慾和飢餓感

希臘酸奶富含蛋白質，因此可以幫助人們長時間感覺更飽滿。研究表明，人們在蛋白質含量高的一餐後可能會在一天內少吃。

進一步的研究發現，增加膳食蛋白質會導致人們消耗更少的卡路里，這有助於減輕體重。

3.促進新陳代謝

研究表明，吃高蛋白飲食可能會增加每人每天燃燒的卡路里數量。每頓飯最好加入一些蛋白質。

儘管它含有蛋白質，但單獨吃希臘酸奶不太可能讓人燃燒更多的卡路里。

但是，吃希臘酸奶，作為均衡飲食的一部分，包括足夠的蛋白質，纖維狀碳水化合物和健康的脂肪可能有助於減肥和促進新陳代謝。

4.改善腸道健康

希臘酸奶含有益生菌。這些是良好的細菌，可以恢復腸道內的健康細菌平衡。

但最近的研究提出了有關這些好處的問題。有可能不是每個人都以同樣的方式對益生菌做出反應。

一個2018的研究表明，一些人的膽量是益生菌的好處性，而另一些更容易接受。

5.鼓勵良好的心理健康

研究表明，食用益生菌酸奶有益於一個人的心理健康。

一個2016年的研究發現，誰吃100克益生菌酸奶的一天了每天益生菌膠囊工人經歷更少的壓力，抑鬱和焦慮誰比那些沒有。

這種效應可能是由於腸道和大腦之間的關係，以及腸道產生神經遞質（如血清素和多巴胺）的能力。

6.建立肌肉質量

富含蛋白質的食物，如希臘酸奶，可能有助於增加肌肉質量。研究表明，高蛋白飲食可能會增加進行抵抗訓練的人的肌肉質量。

7.降低血壓

希臘酸奶是益生菌發酵乳的一種形式，可以降低血壓。

一個2013薈萃分析 14項研究，涉及超過700人參加，發現，益生菌發酵乳有助於降低血壓。

然而，研究並不是決定性的。2015年另一項涉及156名超重參與者的研究發現，食用益生菌酸奶不會影響血壓和其他心血管風險。

8.降低2型糖尿病的風險

希臘酸奶可以降低2型糖尿病的風險，這種疾病影響身體如何處理血糖。

根據2014年的一項研究，研究人員將更多的酸奶（儘管不是其他乳製品）與降低的2型糖尿病風險聯繫起來。

如何吃希臘酸奶

有很多方法可以享用希臘酸奶，包括：

作為香蕉和藍莓的早餐或甜點碗

作為辣椒的頂部而不是酸奶油

作為湯的頂部而不是奶油

作為餅乾或麵包而不是黃油的傳播

作為義大利面醬的補充，以增加奶油味

概要

以傳統方式製作的緊張希臘酸奶可能對人的健康有益。

希臘酸奶的許多潛在健康益處與其高蛋白質含量有關。富含蛋白質的飲食可以幫助減少飢餓，促進新陳代謝和增強肌肉。

希臘酸奶是鈣的極好來源，可以幫助改善骨骼健康。它還含有益生菌，可以支持腸道中的健康細菌平衡。

吃希臘酸奶可能與降低血壓和降低2型糖尿病風險有關。

人們可以享用希臘酸奶作為健康均衡飲食的一部分。

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