是不是只有大樹茶才能拉出絲來？

以下兩個問題是茶友「老工人」和「國哥」的提問，由高級茶藝師、評茶師董董為大家解答：

①．是不是大樹茶葉一拉才能拉出絲來？

答：首先，拉絲並不能判斷一款茶的好壞，拉絲是茶葉中的膠質物和纖維部分，對於熟茶來說發酵程度重的熟茶更容易出現拉絲，因為發酵程度越重，茶葉的內質溢出越多，越容易出現，對於生茶來說，陳化五六年之後，產生後發酵過程，果膠也會變得粘稠，也會出現拉絲現象，只能說古樹茶的內質更加豐富，同等條件下溢出的果膠可能會更多，但並不是拉絲越多茶越好，判斷一款茶的品質，要綜合各方面判斷，不能斷章取義。

②．平常人是多數的，不識茶的好與不好，如果買回家，沏茶飲會對身體有害嗎？

答：壞的茶，比如說原料不好，或者製作工藝不好可能會出現雜味等，再或者倉儲過程中受潮，導致產生黴菌，這些都是壞的茶，這些茶喝了肯定會對身體造成不好的影響，再者，喝茶要看個人的身體適應程度，如果腸胃不好，就不宜喝新的生茶，可以喝熟茶或者老茶，如果容易上火，就不宜喝新的熟茶，所以選到適合自己的口感和身體狀況的茶很重要。

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作者寫於2016-04-06喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

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