普洱散熟茶怎麼沖泡？
導讀：有茶友在微信（dydy400）諮詢我散茶為什麼這麼難泡，總是濃淡不當，喝的一頭霧水，稍有不慎就浪費了一泡好茶，今天董董就和大家分享怎麼沖泡熟散茶。
熟散茶的沖泡，需要掌握以下幾點：投茶量、水溫、悶泡時間，其中悶泡時間最為關鍵。
投茶比例和熟茶餅茶一樣，100毫升蓋碗沖泡，投茶7克為宜，投茶量對茶的口感影響非常大，建議準備一把小稱，想當然的投茶量，很容易造成茶的滋味展現出不來或者茶味太濃。
沖泡熟茶，水溫一定要高，以100攝氏度沸水為宜，低沖旋轉注水，注水後蓋碗蓋子斜置於蓋碗上，留下一點點縫隙，茶湯和空氣少量接觸，湯質會更圓潤醇滑。
洗茶一次，洗茶時，不要悶泡，即入即出，快速出湯，洗茶之後，蓋子打開，可以適當停頓半分鐘再注水，讓茶有一個短暫的「醒茶」過程，這樣後面滋味表現會更好。
熟散茶由於沖泡時和水的接觸面積很大，所以茶葉的內質溢出非常快，前兩泡不要悶，快速出湯，如果前兩泡悶過，很容易降低茶的耐泡度，同時導致前幾泡太濃，品不出茶味。
第三泡之後，可以適當悶10秒左右，根據茶湯的濃淡程度調整悶泡時間，到第十泡時，可以悶三十秒左右。
比如「南茗佳人」2011年的古樹熟茶《氤氳》就是以散茶方式存儲，熟茶散茶由於和空氣接觸面積大，轉化的速度比餅茶更快一點，這款茶現在喝起來已經沒有熟茶的渥堆味，甜香味很足，而且由於是採用古樹原料製作，老樹茶韻比較濃，滋味比較獨特，但如果沖泡方法不當，比如前兩泡悶的時間比較久，就會大大降低茶的耐泡度，而前兩泡又滋味太濃，悶出苦味。
所以在沖泡《氤氳》這樣的熟散茶時，前兩泡不必悶，快速注水出湯，茶味依然很濃，後續也能增加耐泡度。
關於沖泡普洱茶的手法技巧，唯有多練習多實踐才能不斷提高，根據不同的茶來調整其間細微的差別，才能得到最好的茶味，方能不辜負好茶。
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