白開水是最好的補水利器嗎？
知識點：汗液中所含成分除了水之外，還有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，多種B族維生素、維生素C，少量氨基酸和可溶性的卵白質。因此，補水和補充維生素都是同等重要的。
每到夏季大家特別容易感覺口乾舌燥，這個時候，僅僅補充白開水就可以嗎？
雖然白開水是最好的飲品：沒有添加各種色素，或是防腐劑，也不用擔心食品安全的問題，但汗液中所含成分除了水之外，還有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，多種B族維生素、維生素C，少量氨基酸和可溶性的卵白質。
對於礦物質、維生素這類微量元素，僅從食物中攝取就有可能不足，加上汗水的流失，導致其更加缺乏，從而引起疲勞、抵抗力下降等癥狀。而白開水、純凈水或是礦泉水，雖然能讓水分快速進入體內，但是也能降低血液中的電解質濃度，使之滲透壓隨之降低，水分也以汗液、尿液的成分排出體外，並帶走多種養分，因此，僅用白開水作為飲品是不適宜的。
還有一種情況更糟糕，一些人顧不上喝白水，但是對於汽水、啤酒卻很熱衷，一瓶接一瓶。夏天飲用這些碳酸飲料，的確有清涼解暑的功效，因為會有部分二氧化碳從體內排出帶走熱量。但其中所含有的大量二氧化碳會中和胃酸，降低胃液原有的消化作用和殺菌能力，以致影響正常的食慾。不僅如此，飲用汽水還會使血液量增多，增加心腎負擔，產生心慌、乏力、尿頻等問題。
再看看大街上各種甜味飲品，其中低糖飲料含糖3~6%，高一點的含糖可達10%左右。為了吸引消費者，許多種類中會或多或少地加入維生素C。但糖在人體內的代謝會消耗B族維生素，而這些飲品大多不含B族維生素，過多飲用，則會造成B族維生素的缺失。而且，此類飲料所含礦物質不多，無法補充大量出汗後缺失的鉀、鈣等。
那麼，什麼飲料既能迅速補充水分，又能增補流失的養分呢？加有少量鹽分(含量在0.2%)的蔬菜汁，可以補充維生素，或者消暑利器——綠豆湯，稍微加點鹽，防暑補水效果會更好。
總之，天熱乾燥時補水和補充營養是同等重要的。而喝飲料會對腸胃產生刺激作用還會產生負作用，而白開水起不到補充營養的作用，因此，喝低鹽的蔬菜汁或低鹽的綠豆湯是最好的選擇。
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