秋天多吃點這肉，細嫩醇香，比牛肉貴了點，有條件要多吃

都說秋天是補身體的好時機，自然不想落下啊，就去超市買了點羊肉準備回家炒著吃，羊肉是比牛肉貴了點，但肉質更細嫩，脂肪和膽固醇含量要比牛肉低，蛋白質含量高，而且容易被人體吸收，多吃能提高免疫力，這點非常適合小孩子。羊肉的熱量要比牛肉還高，秋天進步，冬天禦寒再合適不過了，羊肉能增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。所以羊肉價格是貴了點，但有條件一定要多吃。

食材

羊肉、孜然、蔥、姜、鹽

步驟

1.羊肉可以先冰凍起來，這樣切片會比較好切

2.起油鍋，先下蔥絲和薑絲炒出香味

3.然後把蔥薑絲鏟到一邊，羊肉片完全解凍後下鍋

4.羊肉大火炒散，炒至變色

5.最後加鹽和孜然翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

羊肉切的薄一點容易熟，大火煸炒這樣火候掌握好了，炒出的羊肉自然是肉嫩口感好。羊肉男女老少都能吃，孩子吃了能提高免疫力，老人吃了能補氣血，女人吃了抗衰老，而且羊肉大部分脂肪都能看見，很容易去除，不用擔心吃了會發胖。

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